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GANADOR WORLD CLASS GLOBAL 2016

Jennifer Le Nechet es nuestra nueva ganadora de World Class del año 2016

¿Cuéntanos un poco sobre ti?

He trabajado como bartender durante unos 5 años. Antes de esto, estudié Literatura y Cultura Latinoamericana y Española. Fue durante mis estudios que tuve la oportunidad de vivir en España durante un año, donde descubrí una nueva cultura y estilo de vida. Cuando regresé a París decidí trabajar en el negocio de la hostelería.

Empecé a trabajar en una brasserie francesa clásica. Este solo estaba destinado a ser un puesto temporal, pero me encontré muy cómodo detrás de la barra, y me encantó que cada día fuera diferente y pude conocer a mucha gente nueva e interesante. Escuché que Cafe Moderne en París estaba buscando un bartender, así que decidí postularme. Me encantó la oportunidad de trabajar allí.

¿Qué te hizo entrar en World Class?

Al unirme a Café Moderne me refería a Mido, el propietario, quien me presentó una gama de nuevas técnicas de cócteles. Cuando solicité el trabajo por primera vez, me preguntaron si tenía ganas de aprender y superar los límites participando en concursos de cócteles, y después de unas semanas Mido comenzó a compartir conmigo su experiencia de World Class. Mido compitió en World Class 2014 donde quedó tercero, ¡así que tenía mucho que enseñarme!

Tenía mucha curiosidad por World Class porque siempre quise desafiarme profesionalmente. Me inspiré cada vez más detrás del bar en Cafe Moderne y después de 6 meses finalmente tuve la oportunidad de expresarme cuando me dieron la oportunidad de poner un par de mis creaciones de cócteles en el menú. Mido me guió y me enseñó a expresar mi creatividad y encontrar mi propio estilo. World Class fue el primer concurso de cócteles en el que participé. Toda la experiencia fue increíble y cuando se anunció mi nombre como ganadora, ¡me sentí abrumada! Estoy emocionada ahora por lo que traerá el próximo año. Mira este espacio…