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Brent Perremore – Sudáfrica

Brent, alias "Rabbit", es un genio mixólogo que ha estado perfeccionando su oficio durante más de veinte años. La innovación y la expresión creativa son la base de sus metodologías de elaboración de bebidas. Quedó fascinado con el oficio de bartender cuando comenzó a trabajar en un bar de casino, decidió seguir una carrera en la industria y pasó cinco años adquiriendo una experiencia invaluable en Londres, en bares como Teatros, The Saint, AKA y Mondos. Sin embargo, fue solo cuando regresó a Sudáfrica y comenzó a trabajar para Moja Martini Bar que su creatividad realmente se encendió bajo la tutoría de Jacques Fourie, ex gerente de barra de The Met Bar en Londres.