Menús rentables
EL MENÚ ES UNA DE LAS HERRAMIENTAS DE VENTA MÁS IMPORTANTES QUE TIENES. ACTUALIZA EL TUYO PARA ENGANCHAR A TUS CLIENTES DESDE EL PRIMER VISTAZO Y OBTENER BENEFICIOS.
Desde el perfecto diseño del menú, hasta los exclusivos servicios y la importancia del nombre de los cócteles, tenemos todas las herramientas que necesitas para actualizar tu menú e impulsar la rentabilidad de tu local.
Aprende a dar rienda suelta a tu creatividad sobre el papel, o transfórmalo en menú digital para diferenciarte de la competencia.
¿POR QUÉ SON TAN IMPORTANTES LOS MENÚS?
Los menús son fundamentales para inspirar a tus clientes y ayudarlos a tomar decisiones rápidas, y con suficiente información, sobre qué pedir mientras disfrutan de la experiencia en tu local.
Además de influir en la elección final, un buen menú también puede tener un gran impacto en tu local por estas razones:
- Diferenciar a tu local de la competencia, destacando tus servicios y oferta únicos.
- Influir en la elección de los clientes y generar oportunidades para vender cócteles más rentables.
- Reducir la ineficiencia y acelerar el servicio en la barra, lo que a su vez supone un aumento de las ventas y ganancias.
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Cómo crear el menú perfecto y por qué es tan importante
Aproximadamente, 1 de cada 3 personas hacen su elección dependiendo del menú, ¡así que es hora de mejorar tu carta de cócteles! Mira nuestra masterclass, preparado por entrenadores expertos de Diageo Bar Academy.
Cómo mejorar tu menú
En este video, te traemos nuestra guía de 3 pasos para el menú de barra de reapertura perfecto. Sigue estos consejos y no pierdas oportunidad.
Domina tu menú
El menú debería ser algo más que un simple listado de cócteles. En el mundo de lo digital y las redes sociales, un menú es una extensión de la imagen e identidad de marca de tu local.
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¿Cómo nombrar tus bebidas?
¿Es realmente importante el nombre de un cóctel? Paul Hammond, gerente general de Bulletin Place (Sídney) está completamente convencido de ello, ¡y es responsable de un sinfín de nombres de cócteles! Lee sus consejos para asegurarte de que el nombre de tu cóctel se destaque.
CAMBIA TU MENÚ: TRAE UN MENÚ MÁS SEGURO A TUS MESAS
Nunca hubo un momento más importante para hacer que tu menú brille. El propietario de Scout Bar y bartender europeo del año, Matt Whiley, destaca la importancia de tomarse el tiempo para crear y remodelar un menú excelente cuando planees reabrir tu bar.
Cómo crear un menú de cócteles atractivo e inspirador
Cuando se trata de crear un menú de cócteles inspirador, hay muchas cosas a considerar. Ya sea que estés empezando desde cero o actualizando tu oferta, aquí hay algunos consejos del entrenador de Diageo Bar Academy, Kris Jadach, que debes leer para crear el menú de cócteles perfecto.
Haz brillar tu menú en las fiestas
¿Qué es lo primero que ven tus clientes de tu bar? Tu menú es el que está bajo la lupa. Señala en gran medida la identidad de tu bar y contribuye a la experiencia de tus clientes. Te damos varios consejos para repensar tu estrategia de cara a Navidad y Año Nuevo para aumentar tus márgenes de ganancia.
Cómo hacer que tus cócteles sean rentables
De acuerdo, puedes crear un hermoso cóctel que sea una sensación de sabor, pero ¿estás asegurando el equilibrio entre sabor y ganancia? Lee nuestros consejos para asegurarte de que tus cócteles se vean y sepan bien, pero también que hagan sonreír al saldo de la cuenta de tu local.
CONSEJOS PROFESIONALES PARA BEBIDAS A BAJO COSTO Y ESTRATEGIAS
Desde la construcción de relaciones con los proveedores hasta la reutilización de ingredientes, Natalie Ng, copropietaria del bar DoorKnock de Sydney, comparte sus consejos probados y comprobados para maximizar ganancias
