Operaciones - Artículos

Cinco formas de aprovechar tu espacio al aire libre todo el año

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Desde muebles resistentes a la intemperie hasta garantizar que los clientes se sientan cómodos, Joshua Reynolds comparte consejos para aprovechar al máximo tu terraza o espacio al aire libre durante todo el año. Descúbrelos ahora.

Cómo dar la bienvenida a clientes sin sobrepasar tu capacidad

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Gestionar el flujo de clientes en tu bar de forma segura es de suma importancia durante este tiempo. Patrick Urey, gerente de operaciones de Hawksmoor, comparte una guía paso a paso sobre cómo a gestionar el flujo de clientes de manera segura y al mismo tiempo, mantener arriba tus ingresos

Distribución del bar: Cómo transformar tu bar

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Todos sabemos que el retorno al servicio será diferente. Con la seguridad del personal y los clientes como primer paso para la reapertura, Ollie Margan, propietario de Maybe Mae, analiza cómo transformar tu distribución de espacio, desde los planes de asientos hasta la integración fluida del servicio de mesa.

Puntos de vista desde Asia

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A medida que hacemos girar nuestro globo virtual hacia Asia, cuatro pesos pesados de la industria, incluido la ganadora de World Class Bannie Kang, nos brindan su perspectiva sobre la vida del bar y comparten los cambios positivos que han realizado a medida que la situación ha evolucionado.

GESTIÓN DEL PORTFOLIO PARA TU BAR

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With more products out there than ever it can get very confusing about what stock to buy. Business of bars expert, Sean Finter from Barmetrix takes us through his tips on stock management to ensure your bar minimises losses, boosts profits and delights customers.

Cambia el diseño de tu bar back

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¿Estás ganando espacios con tu bar back? Nos preocupa el desempeño de bebidas individuales, marcas y botellas en nuestros bares, pero hacer un inventario del back bar colectivo es necesario para la limpieza.

Top tips para minimizar gastos

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El manejo de gastos puede no ser el tema más interesante, pero es una parte vital para cualquier bartender. Aquí encontrarás algunos top tips sobre cómo invertir mejor el tiempo, administrar el stock y conseguir más beneficios.