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Ante el cierre de sus locales, Vaughan Yates, fundador de The Virgin Mary, y Christine Kuypers, vicepresidenta senior de gestión de ingresos en Cineplex, comparten las formas sencillas en las que puedes involucrar a los clientes e impulsar las ventas durante tiempos difíciles.


El mundo ha cambiado tal como lo conocemos, pero la necesidad de conectarse, la sed de experiencias y el amor por las bebidas deliciosas solo ha aumentado. Observar cómo proteger y aumentar los ingresos, en lugar de limitarse a contener o reducir los costos, definirá a quienes se destacan. Desde Irlanda hasta Canadá, analizamos las cinco formas principales en las que puedes continuar impulsando las ventas, ya sea que seas un bar local o una gran multinacional.

Vaughan Yates

1. SÉ REACTIVO

Vaughan

Fácilmente puedes pasar demasiado tiempo acomodado en los detalles mientras las oportunidades pasan volando. Queríamos evitarlo aplicando un enfoque único a nuestra estrategia de ventas para impulsar un cambio rápido y eficaz en nuestro modelo de negocio. Comprende tu negocio, el entorno al que te enfrentas y realiza los cambios necesarios para adaptarte y sobrevivir.

2. REDES SOCIALES

Christina

Las redes sociales no se tratan solo de conocimiento de marca, cuando se hacen correctamente, pueden generar ventas para tu negocio. Facebook e Instagram en particular ahora facilitan que las personas compren directamente en los canales sociales; asegúrate de aprovechar las funciones disponibles.

Vaughan Las redes sociales han sido un factor clave en la transición de nuestros clientes desconectados a conectados. Usamos nuestros canales sociales para reforzar nuestra experiencia en el ámbito sin alcohol e involucrar a nuestra audiencia con contenido útil cuando más lo necesitaban. El resultado, una mayor conciencia de marca, participación de la comunidad y un aumento en las ventas.

3. SIMPLIFICA EL VIAJE DE TU CLIENTE

Christina

Seedlip

Las redes sociales han sido un factor clave en la transición de nuestros clientes de fuera de línea a en línea. Usamos nuestros canales sociales para reforzar nuestra experiencia en el ámbito sin alcohol e involucrar a nuestra audiencia con contenido útil cuando más lo necesitaban. El resultado, una mayor conciencia de marca, participación de la comunidad y un aumento en las ventas.

Vaughan

Durante este tiempo, cambiamos nuestro enfoque en servir a nuestros clientes de manera segura, y eso significó mover nuestras operaciones en línea. Como todos los bares, teníamos un excedente de stock que nos hacía un agujero en los bolsillos, y la solución de comercio electrónico nos brindó un medio para impulsar de manera efectiva las ventas necesarias para respaldar nuestro negocio. El recorrido fluido del cliente es clave, ya que es mucho más probable que las personas compren cuando pueden encontrar lo que buscan de la manera más sencilla posible..

4. ENFÓCATE EN LA RETENCIÓN DEL CLIENTE

Christina

Fomenta la repetición de la costumbre. Haz un inventario de los ingredientes internos o difíciles de encontrar que los clientes puedan llevarse a casa. Tener una oferta destacada, una que te haga único, te permite cobrar un poco más por algo que finalmente hará que los invitados regresen.

Vaughan

Repetir la experiencia es la base de un negocio rentable y nos enfocamos en fortalecer las relaciones existentes por esta misma razón. Por cada pedido superior a 25 € añadimos un vale para dos copas de vino espumante con 0,0% ABV en el bar una vez que reabrieramos nuestras puertas. Nuestro mensaje en todo momento tenía como objetivo hacer que las personas regresaran a visitarnos una vez que fuera seguro hacerlo.

5. OFRECE EXPERIENCIAS EN CASA

Christina

At Home Kits

El delivery de cócteles llegó para quedarse y los bares pueden extender su alcance a lo grande. Ofrecer un gran valor en un paquete mixto no solo puede aumentar el tamaño de ventas, sino que también les brinda a los clientes la oportunidad de probar algo nuevo, como un gose de cereza funky o un cóctel que siempre tuvieron en mente.

Vaughan

A través de una serie de asociaciones estratégicas de bebidas, creamos "Kits de cócteles sin alcohol en casa" que nos permiten vender productos de los que teníamos mucho stock y mover algunos de nuestros artículos de movimiento lento. Los clientes pueden personalizar los kits según sus preferencias para una experiencia única en el hogar.


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