HABILIDADES ESENCIALES: STIRRING O TÉCNICA DE MEZCLA

¡Puede sonar simple pero el stirring o la técnica de mezcla no es tan fácil como suena! Una buena técnica asegurará la cantidad perfecta de disolución y frío para lograr que tus cócteles de autor brillen en todo momento. Consulta nuestra guía esencial para dominar esta habilidad hoy.

¿QUÉ NECESITAS?

Coctelera o vaso de mezcla: puedes incorporar una coctelera o vaso para realizar mezclas, sin embargo, un vaso endurecido diseñado específicamente para mezclar bebidas (a menudo la mitad de un Shaker de Boston) funciona bien.

Cuchara de barra: una herramienta de barra extremadamente útil, los giros en el mango permiten un flujo suave de líquido alrededor de la cuchara cuando se agita el hielo y el líquido en un vaso.

CÓMO MEZCLAR

PASO 1: ensamblar los ingredientes en el vaso.

PASO 2: desliza la cuchara de bar hacia el interior del vaso y revolver por hasta 30 segundos.

Alternativamente, si el vaso está lleno de hielo, desliza el extremo superior de la cuchara en el vaso y mezcla el contenido.

PASO 3: Retira con cuidado la cuchara para evitar derramar el líquido.

¡HORA DE PRACTICAR!

Prueba la receta a continuación para practicar tus habilidades de mezcla.

Gin Martini

45ml TANQUERAY LONDON DRY

10 ml de vermut seco

MÉTODO

Verter los ingredientes sobre hielo en un vaso de mezcla.

Revolver con una cuchara de bar.

Colar y servir directamente en una copa de cóctel frío.

Adornar con un twist de toronja.

(2.1 bebidas estándar * - 1.7 unidades por servicio)

(* Una bebida estándar contiene 8 g de alcohol)

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