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Las herramientas de la barra son tan importantes como el encanto en el show de un bartender, ya que nos permiten armar excelentes bebidas constantemente. Cuidar de tus herramientas garantiza tu desempeño y nos ayuda a producir las bebidas deseadas. Con esto en mente, nos reunimos con los expertos en herramientas del bar, Uber Tools para conocer sus diez mejores consejos para mantener tus herramientas de barra en las mejores condiciones.

HERRAMIENTAS DEL DÍA A DÍA

Afrontémoslo, vivimos en un mundo preocupado por los precios y, a menudo, nos sentimos tentados a comprar los productos más baratos o genéricos al establecer un bar. Esto se opone a verlo como una oportunidad para invertir un poco más en herramientas de alta calidad que tienen más durabilidad, mejor precisión y pueden resultar más asequibles a largo plazo.

Cuando se trata de tu propio kit de bar como bartender, estás más inclinado a cuidar tus cosas. En el trabajo, se debe tener el mismo cuidado cuando se utilizan herramientas de barra de calidad, para maximizar su vida útil y mantenerlas en buenas condiciones. Cuidar de sus herramientas debe ser una rutina para un barman profesional como lo es prepararse el servicio o limpiar al final de la noche.

ORGULLO EN TUS HERRAMIENTAS, ORGULLO EN TU TRABAJO

La longevidad de tus herramientas no es la única razón para cuidar de ellas. También ayuda a construir un sentido de orgullo en el oficio del bar.

Si te enorgulleces de tus herramientas, ese orgullo también se extenderá al cuidado que tomas al preparar cócteles. O dicho de otra manera: si te consideras un barman experto, entonces es probable que desees que las herramientas que usas coincidan con esa habilidad. Cuidar el resultado de tu cóctel equivale a preocuparte por las herramientas que utilizas para hacerlo.

De manera similar, si deseas que tu barra se vea bien, entonces probablemente no quieras herramientas rayadas, golpeadas y desiguales que se apilen en los estantes y las tapas de tus heladeras. Las herramientas con un exterior adonizado chapado en metal requieren un cuidado específico para garantizar que no se rayen innecesariamente.

NUESTROS MEJORES CONSEJOS

Cuando se trata de herramientas del bar de calidad, hay algunas formas probadas para mantenerlas en las mejores condiciones.

Los expertos en herramientas de barra de Uber, tienen algunas sugerencias para obtener el mayor valor y la vida útil de tus equipos de barra, al tiempo que protegen su estética:

1. Lava las herramientas a mano con agua tibia y jabón (esto eliminará los ácidos corrosivos que se encuentran en las frutas cítricas). Evita colocar las herramientas en un lavaplatos, ya que el calor y los detergentes pueden dañar su acabado. Esto incluye exprimidores de cítricos de aluminio.

2. Seca las herramientas con un paño suave y limpio para eliminar el agua antes de guardarlas.

3. No apiles las cocteleras, ya que sus bases marcarán las cocteleras que se encuentran debajo.

4. Mantén las herramientas similares en un solo lugar para que puedan encontrarlas fácilmente.

5. Da un paso más y mantén tus herramientas en un rollo de tela, que proporciona un hogar limpio y protector para todas las herramientas que necesitas, al alcance de la mano.

6. Específicamente, mantén tus herramientas Urai de vidrio en una bolsa de tela con un cordón, para protegerla contra rasguños mientras viajas

7. Los cuchillos deben guardarse en una bolsa de seguridad para evitar dañar el borde afilado (¡y también para evitar cortes!).

8. Del mismo modo, usa una cubierta de seguridad para mantener las palas de de hielo y los tenedores.

9. Remoja (de forma regular) medidores y tapas de verter en bicarbonato sódico.

10. Utiliza únicamente tablas de cortar aptas para alimentos y limpiándolas a fondo todas las noches.

Al seguir estos consejos, encontrarás que las herramientas de tu barra tienen más vida útil. Invierte tiempo en la limpieza y el mantenimiento para tener herramientas de barra brillantes y de calidad que no te fallarán durante muchos años.


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