Esenciales del bar
Domina los básicos de la industria del bar con estas guías y listas de verificación sobre velocidad y eficiencia, organización y procedimientos, y el "lenguaje" típico del bar.
Domina los conceptos básicos para la distribución y organización de tu espacio de trabajo y el back bar.
Descubre los trucos imprescindibles de coctelería de algunos de los mejores en el negocio.
Ya sea que estés buscando mejorar en velocidad y eficiencia, o dominar la jerga y el lenguaje de los bartenders, consulta los últimos artículos de "Esenciales del Bar" para obtener consejos y trucos que te mantendrán actualizado en todo momento.
DESCUBRE MÁS
Velocidad y eficiencia
En el ferviente ambiente de un bar, es vital brindar un servicio fluido, rápido y eficiente en todo momento, mientras se buscan nuevas oportunidades para mejorar la experiencia de los clientes e impulsar las ventas.
Prepara tu estación de trabajo
Las estaciones de trabajo bien organizadas son la clave para atender a los clientes de forma rápida y eficiente, y los mejores bares son visualmente más atractivos si los bartenders que trabajan detrás de la barra no se ven afectados por un trabajo desordenado.
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El diccionario del bar: conoce la jerga de la industria
¿Sabes toda la jerga de la industria de los bares? Apréndela hoy con nuestra infografía; es tan completa que tal vez quieras imprimirla y pegarla en la pared de tu bar.
Procedimientos para abrir el bar
Desde la mercadería, hasta la cristalería, garnishes y demás, asegúrate de comenzar cada turno con el mayor orden posible en tu lista de pendientes antes de la apertura. ¡Échale un vistazo!
El ritual de cierre
Échale un vistazo a todas las tareas que deberías tener en cuenta al momento de cerrar el bar. ¡Tus colegas te lo agradecerán al día siguiente!
Desarrolla tu paladar
Al preparar un servicio bien equilibrado, es importante refinar y desarrollar el paladar, para comprender los sabores incluidos en la receta. Aprende a entrenar tus papilas gustativas con esta útil guía.
