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5 tips para mejorar la experiencia de consumo de tu cliente

¡Ser un gran bartender no se limita sólo a preparar excelentes cócteles! Ahora más que nunca, el servicio al cliente es una parte vital del trabajo. Hablamos con Andrew Coyle, de Flow Hospitality, y Tim Philips-Johansson para conocer sus mejores consejos sobre cómo crear la mejor experiencia para tus clientes.


1. Crea una gran primera impresión

Sugerencia: mejora la experiencia del cliente observando tu local con los ojos de alguien que entra por primera vez. Realiza un recorrido por el local, desde la calle hasta el asiento, y observa las mejoras que se puedan realizar.


2. Velocidad de servicio

Con muchos locales funcionando con capacidad reducida, es importante asegurarse de que las bebidas se sirven de manera eficiente. La velocidad a menudo requiere experiencia con los movimientos, que eventualmente se convierten en naturales, pero ser organizado y eficiente en la forma en que se trabaja también ayudará con la velocidad. Ten en cuenta estos consejos:

Bartender shaking cocktail in busy bar

Sugerencia: recuerda la regla de los 2 pasos. Ten todo tu equipo esencial cerca de tu estación de trabajo para que no haya demoras cuando atiendas a los clientes.


3. Sirve con estilo

Aporta un poco de estilo a tu servicio. Un rendimiento limpio y elegante agrega valor a la bebida y es importante considerar cómo se ven tus movimientos desde la perspectiva de los clientes. Muestra siempre una actitud profesional e involucra a tus clientes siempre que sea posible. Ten en cuenta estos consejos:

Bartender serving up cocktail with flair

Sugerencia: sonríe y establece contacto visual con tus clientes y confía en el manejo de tu equipo y cristalería.


4. PERSONALIZA EL SERVICIO

Con el aforo reducido en muchos locales, ahora más que nunca debes prestar atención a agregar un toque personal a la experiencia de los clientes. El conocimiento de tu entorno y de tus clientes es clave para una buena etiqueta del bar. Ten en cuenta estos consejos:

Bar staff showing customers to their seat

Sugerencia: asegúrate de que se usen todos los equipos de protección individual y las medidas de distanciamiento social pertinentes. Sigue las recomendaciones locales.


5. Conoce el producto

Tu conocimiento del producto ayudará al cliente a tomar buenas decisiones. Los clientes te harán preguntas sobre las bebidas que ofreces y esperarán que sepas la respuesta. El aprendizaje continuo es vital para ayudarte a desarrollar tu conocimiento. Ten en cuenta estos consejos:

Bartender haciendo técnica de upselling

Sugerencia: recomendar productos con verdadero entusiasmo hace que los clientes se sientan bienvenidos y valorados. A la gente le encantan las historias sobre sus bebidas; puedes hablar sobre los ingredientes únicos, la historia de las marcas o la inspiración detrás de su servicio exclusivo.


¡Prueba esta encuesta y descubre los resultados!

Medición: Familiarízate con la experiencia de tus clientes

Intenta poner en práctica algunos de estos consejos esenciales la próxima vez que estés en el local y descubre si hay alguna diferencia. Además, no olvides medir y evaluar la experiencia de tus clientes. Sigue nuestra práctica guía para implementar una encuesta digital sobre la experiencia del cliente.


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