Hemos actualizado nuestro Aviso de privacidad y cookies para mantenerte informado sobre cómo podremos procesar tus datos personales. Infórmate aquí o contáctanos para obtener más información.

¿Sirven cócteles sin alcohol en tu bar? Exploramos el mundo de los cócteles sin alcohol con Marian Beke, bartender líder en The Gibson Bar, que recientemente ocupó el sexto lugar en la lista de los 50 mejores bares del mundo. ¡Aquí está su cóctel de cerveza de jengibre favorito para que tus jugos creativos fluyan!

¿Por qué mocktails?

Los cócteles sin alcohol son una alternativa sin alcohol a cualquier cóctel, que pueden ser una gran adición al menú de tu bar.

Para los clientes que no desean beber alcohol, los cócteles sin alcohol son una excelente manera de proporcionar una bebida de calidad, sin comprometer el sabor o la experiencia. Los cócteles sin alcohol también pueden generar más ganancias que otros refrescos y son una excelente opción para ofrecer a los clientes en diferentes ocasiones u horas del día.

Como miembro del personal del bar, una parte importante de tu función es servir de manera responsable y asegurarte de que tu cliente no beba alcohol en exceso. Los cócteles sin alcohol pueden ser una buena forma de ofrecer a los clientes una bebida sin alcohol como alternativa al alcohol o entre bebidas alcohólicas.

Los tips de Marian Beke a la hora de crear un mocktail

Ingredientes clave para los mejores mocktails

La cerveza de jengibre o ginger beer es una bebida fermentada a base de jengibre natural que se ha convertido en un ingrediente favorito entre los bartenders al crear la bebida perfecta sin alcohol. La cerveza de jengibre puede agregar sabor extra y es un gran complemento para muchos jugos o jarabes utilizados para crear este tipo de bebidas.

En The Gibson, se ofrecen muchos cócteles sin alcohol de temporada y, con bastante frecuencia, Marian y su equipo crean cócteles sin alcohol personalizados en el acto, dependiendo de qué ingredientes estén disponibles y qué sabor esté buscando la persona.

Es importante reconocer que muchas personas en estos días quieren salir y pasar un buen rato con amigos, pero por muchas razones no pueden beber. Marian cree firmemente que es importante hacer que estas personas se sientan tan especiales como otras personas en tu bar y que presten la misma atención a los detalles y la artesanía creando sus bebidas sin alcohol como lo haría con otros cócteles.

Los cócteles sin alcohol que Marian nos comparte ha continuación, se basan en sabores locales utilizados en The Gibson:

London Mule

MÉTODO:

Vierte todos los ingredientes en la taza / vaso

Intenta usar ingredientes frescos cuando sea posible. Rellena con cerveza de jengibre.

____________________________________________________________________________________________________________________

Clover Fizz

MÉTODO:

Vierte todos los ingredientes en una coctelera excepto la cerveza de jengibre

Agitar durante 6-8 segundos hasta que se disuelva la mermelada de membrillo

Colar en el vaso. Rellenar con cerveza de jengibre.

____________________________________________________________________________________________________________________

Indian Summer

MÉTODO

Agita los ingredientes

Colar en un vaso

Rellenar con cerveza de jengibre.

____________________________________________________________________________________________________________________

Orchard Ball

MÉTODO

Vierte todos los ingredientes en la coctelera excepto la cerveza de jengibre

Llenar la coctelera con cubitos de hielo fresco

Agitar durante 6-8 segundos

Rellenar con cerveza de jengibre.

____________________________________________________________________________________________________________________

Samurai's Tea

MÉTODO

Haz un té hirviendo agua y macerándolo durante 3-4 minutos.

Colar el té y mezclar con una proporción de 1/1 de azúcar en polvo.

Dejar que el azúcar se disuelva.

Posteriormente:

Haz puré de melón machacando el melón y córtándolo en cubos.

Agrega el jarabe de azúcar.

Licúa con una batidora de mano.

Coloca todos los ingredientes en una coctelera y agitar.

Presionar y cubrir con cerveza de jengibre.

Únase a la conversación y comparte tus fotos en Instagram @diageobarac_lac o publica en nuestra página de Facebook.

¡Regístrate y hazte miembro de Diageo Bar Academy hoy mismo y descubre las últimas noticias, tendencias y consejos de la industria para mantener actualizado tu conocimiento del bar!