Glenkinchie single malt
Historia & Herencia
Glenkinchie está a solo quince millas de la capital, lo que le valió el título de "The Edinburgh Malt".
Destilado en los alambiques más grandes de Escocia y madurado durante al menos 12 años, el resultado es un whisky floral sutilmente sofisticado con un sabor fresco y cremoso.
La destilería Glenkinchie
Fundada en 1825 por los agricultores John y George Rate, Glenkinchie funcionó bajo el nombre de Milton Distillery hasta que fue licenciada y renombrada en 1837.
El nuevo nombre proviene de Kinchie Burn, que deriva su nombre de "de Quincey", quien originalmente era el propietario de la tierra. La destilería se reconstruyó más tarde en un edificio victoriano de ladrillo rojo que hoy está completo con casas para los trabajadores, una bolera, dos alambiques de cobre viejos y grandes y una gran olla de lavado. Una "bañera sinfín" tradicional de hierro fundido enfría el destilado, en lugar de un condensador más moderno, y le da al whisky una mayor profundidad y carácter.
Perfil de sabor
El whisky Glenkinchie de 12 años comienza con sabores dulces y suaves, como la crema inglesa, y pronto se vuelve floral. El paladar medio es crujiente y luego el sabor se convierte en un paquete de glaseado de mantequilla, tarta de queso y fresias.
Datos interesantes:
Cóctel sugerido:
Muestra los sabores sofisticados de este whisky escocés de malta baja de Lowland sirviéndolo con unas gotas de agua.