Jennifer, ¿usas Red Rye Finish de manera diferente a otros whiskies escoceses?
J: Red Rye Finish tiene un perfil aromático muy distintivo: muy amaderado con especias y notas afrutadas. Prefiero usarlo en cócteles cortos y concentrados sin demasiados ingredientes. Esto muestra el poderoso sabor de Red Rye Finish y la versatilidad de la mezcla.
Emma, cuando estabas creando Red Rye Finish, ¿tenías algún cóctel particular en mente?
E: Como nuestro objetivo con Red Rye Finish era crear algo desde la barra, constantemente pensamos en cómo los bartenders podían usar esta mezcla. Queríamos producir algo que tuviera un sabor increíble, con hielo y refrescos, mientras que también ofrecía algo especial en cócteles clásicos como el Manhattan. Estábamos muy entusiasmados con la idea de crear una mezcla de clase mundial y ponerla en manos de los entusiastas de los bares y bebidas para ver qué podían crear.
Jennifer, ¿cuál fue tu experimento más reciente con Red Rye Finish?
J: Lo mezclé con jerez Amontillado, un toque de higo, algunas notas de bíter español y bíter de naranja, servido en un solo cubito de hielo. La madera de Red Rye Finish fue muy bien con el Amontillado. El experimento sabía a foie gras (¡soy francesa después de todo!) Al tiempo que enfatizaba los sabores de la fruta.
Emma, ¿cómo salen esos sabores en diferentes cócteles?
E: Tuve la oportunidad de llevar Johnnie Walker Blenders 'Batch Red Rye Finish a
Nueva York para presentarlo frente a algunos de los principales mixólogos en el mundo. Fue una experiencia maravillosa (y algo intimidante) y trajo a la vida las posibilidades
que existen para su mezcla. Por ejemplo:
The Red Rye Manhattan es un nuevo giro en un clásico. Obtendrás una verdadera cremosidad
las notas de barril y los sabores picantes brillan en este cóctel, por lo que es maravillosamente refrescante.
Como Red Rye Finish es suave, dulce y picante, pero también tiene esos sabores vibrantes y ahumados asociados con Johnnie Walker Red Label, es un compañero perfecto para Ginger Ale. Red Rye Finish y Ginger tiene un sabor increíblemente refrescante y debes probarlo.
Otro giro en un clásico es el Red Rye Finish Old Fashioned. Obtendrás hermosas notas de naranja que funcionan bien con la vitalidad y las especias de la mezcla.
Jennifer, ¿cuáles son las preparaciones más populares de Red Rye Finish?
J: Tenemos algunas preparaciones realmente populares con Red Rye Finish en este momento. Hay Red Rye Old Fashioned y Boulevardier.