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Rituales post trabajo para evitar estrés

La "desconexión" después del trabajo, ya sean las 10 p.m. o las 3 a.m., es un viejo dilema para cualquiera que trabaje largos tunos en la industria de la hospitalidad. Escuchamos a los profesionales del bar Mike Jordhoy, Amber Bruce y Andrew Joy sobre cómo logran descansar post rutina laboral.

MIKE JORDHOY (SENIOR BARTENDER)

LULU WHITE, PARIS

¿A QUÉ PRESIONES TE ENFRENTAS DIARIAMENTE?

No importa en qué parte del mundo te encuentres, hay presiones similares consistentes con la naturaleza de la industria de la hospitalidad.

Mantener vibraciones positivas y niveles de energía alrededor de los clientes todo el día y todos los días, puede ser agotador.

Luego está la burocracia estándar y las ineficiencias aleatorias en el servicio que hacen que la vida de cada bartender sea muy interesante. En Lulu White, cerramos a las 4 a.m. los fines de semana, por lo que un factor importante es poder mantener el mismo tipo de hospitalidad y energía a las 3 a.m. que a las 11 p.m.

¿QUÉ HACES PARA DESCANSAR DESPUÉS DEL TRABAJO?

Poco a poco estoy tratando de convertir a mis colegas al siguiente ritual, sin mucho éxito. Soy un gran creyente en el ejercicio físico al final de la noche. Hago alrededor de 50 flexiones, en parte para ejercitar y en parte para dejar atrás cualquier frustración del turno.

La descompresión es la clave. Y creo que la mejor forma de aliviar la presión es con tus compañeros de trabajo. Ser capaz de hablar con ellos sobre la rutina laboral, otros amigos o simplemente la vida en general, ayuda a mi mente a dejar atrás el "modo de trabajo" para que pueda relajarme antes de regresar a casa.

¿QUÉ PASOS TOMAS PARA INVERTIR EN TU SALUD?

Me gusta hacer ejercicio. No siempre voy al gimnasio con la frecuencia que quisiera, pero hago 100 - 200 flexiones al día. Hago sesiones de 50: al despertar, antes de comenzar a trabajar, después de trabajar y antes de acostarte. Es una forma muy simple, pero sorprendentemente efectiva, de ayudar a mantener un nivel base que me permita volver a una rutina adecuada y me ayuda a sentirme mucho mejor en general.

¿ALGUNOS CONSEJOS PARA CÓMO MIRARSE EN ESTA INDUSTRIA?

En este trabajo, es muy fácil perderse en todas las noches y oportunidades de fiesta. Creo que el descanso es realmente importante. Y la autoconciencia: saber cuándo dar un paso atrás y retirarse del juego, aunque solo sea por una semana o un mes. Escoge tus batallas.

Aparte de eso, el estado físico personal te dejará en mucho mejor posición, tanto física como mentalmente.

AMBER BRUCE (BAR MANAGER)

THE KEEFER, VANCOUVER

¿QUÉ PRESIONES ENFRENTAS DIARIAMENTE?

El bar puede llenarse en unos minutos y, de repente, puedes estar abrumadoramente ocupada. Pero alguien me dijo una vez: tienes dos manos y un cerebro, y eso es lo mejor que puedes hacer, solo da lo mejor de ti y mantén la calma.

Ser gerente o manager de un bar significa que estás de guardia a todas horas del día, desde primera hora de la mañana hasta las preguntas nocturnas sobre retiros de dinero en caja. Fuera de las presiones habituales de un servicio estándar, creo que me presiono mucho. Estoy constantemente pensando en cómo podría hacer más, por lo que siempre estoy trabajando para encontrar el equilibrio entre las horas de trabajo y las horas de vida personal

¿A QUÉ HACES QUÉ DESPUÉS DEL TRABAJO?

Por lo general, tomo una sidra o una copa de vino en el bar, pero me aseguro de combinarlo con la misma cantidad de agua. Luego, cuando llego a casa, llevo a mi perro a caminar, de esa manera ella hará algo de ejercicio y yo podré aflojar los músculos tensos antes de irme a la cama.

¿QUÉ PASOS TOMAS PARA INVERTIR EN TU SALUD?

Tenemos algunas montañas increíbles aquí en Vancouver, por lo que salir a caminar es una excelente manera de tomar aire fresco. Es una oportunidad de ver un paisaje sumamente pacífico y realizar cardio duradero. ¡Estirar antes del trabajo también es clave! Nuestro trabajo ya es muy físico, así que me aseguro de prepararme para un turno, de la misma manera que me prepararía para hacer deporte.

¿ALGUNOS CONSEJOS SOBRE CÓMO CUIDARSE EN ESTA INDUSTRIA?

Tómate un tiempo para ti, lejos del ajetreo y el bullicio. Duerme un buen rato, con tu teléfono lejos de tu cama.

Haz algo de ejercicio. Lo que quieras: yoga, boxeo, senderismo. Bebe más agua de la que crees que necesitas. Desarrolla un buen sentido del humor y no te tomes nada demasiado en serio.

ANDREW JOY (OWNER/ MANAGER)

THE CARLTON WINE ROOM, SYDNEY

¿QUÉ PRESIONES ENFRENTAS DIARIAMENTE?

Muchas regulaciones laborales, la moral del personal, administración de costos y rentabilidad general de nuestro pequeño negocio. Las muchas tensiones de ser propietario a menudo se ven aumentadas por el hecho de que también estoy en el piso, cuidando a los clientes a diario.

El edificio en que estamos tiene 5 niveles, por lo que el aspecto físico de lo que hacemos es masivo. Puede tener un costo real para ti, tanto mental como físicamente. "Piernas doloridas" está en la descripción del trabajo.

¿A QUÉ HACES QUÉ DESPUÉS DEL TRABAJO?

Después del turno trato de relajarme con una caminata. Vivo cerca, así que esto ayuda. Intento evitar comer en ese momento y minimizar el consumo de alcohol, ya que interrumpe el descanso y da como resultado una mala calidad del sueño.

Encuentro que la lectura ayuda a calmar mi mente de la conversación de los días y me gusta la aplicación Headspace como herramienta de meditación para ayudar a dormir.

¿QUÉ PASOS TOMAS PARA INVERTIR EN TU SALUD?

Comer sano puede ser difícil cuando siempre estás ocupado, pero siempre lo intento. El desayuno suele ser la mejor oportunidad para que consiga una buena nutrición. Mi elección es avena o muesli con fruta y yogurt.

Físicamente, practico Yoga al menos 3 veces a la semana y Shiatsu y acupuntura quincenalmente. Intento correr o entrenar en circuitos, y todos los martes por la mañana realizo entrenamiento en circuitos en el parque para cualquier personal del bar que quiera asistir. Esto ayuda con el estado físico general, pero también proporciona una salida social diferente al consumo de bebidas (aunque algunas personas aparecen con resaca).

La meditación también se ha convertido en una gran parte de mi práctica semanal. Solo toma 5 minutos al día y puede hacer una gran diferencia, ciertamente puede ayudar a curvar el 'factor gruñón'. También trato de navegar al menos una vez cada 2 semanas más o menos, esto ayuda a restablecerme por completo. No puedo imaginar no tener esto en mi vida.

¿ALGUNOS CONSEJOS SOBRE CÓMO CUIDARSE EN ESTA INDUSTRIA?

Encuentra algo que hacer fuera del trabajo que no esté relacionado con la industria de la hospitalidad. Senderismo, pesca, tejer, cualquier cosa. Solo trata de hacer tiempo en tu semana para hacer algo que no sea comer y beber. Estas actividades, junto con un descanso suficiente, cultivan un mayor equilibrio trabajo / vida personal y te permiten valorar todo un poco más.

¿CUÁNTO HA CAMBIADO LA INDUSTRIA?

Por supuesto. En mi propio negocio tratamos de promover la actividad fuera del trabajo. A menudo usamos actividades como Yoga, pilates, senderismo o Boxeo para ponernos al día fuera del trabajo, lo cual es excelente para todos.


5 TIPS CLAVE


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