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CELEBRA EL DÍA DEL CAFÉ Y DELEITA A TUS CLIENTES CON ESTAS PROVOCATIVAS RECETAS

Adelantándonos al día internacional del café este 1 de octubre, puedes darle un vistazo a nuestro top tips y servicios para saber cómo hacer lo mejor de este momento cultural en tu bar.

Recuerda descargar el menú y las tarjetas de recetas gratuitas al final del artículo.

Historia del café y los destilados.

El café hace parte de la vida de muchas personas, como lo es la primera taza de café que se hace en la mañana o la taza de café después de la cena. La popularidad de esta bebida caliente continúa creciendo y por ello, hay una oportunidad para incorporar el café dentro de nuestros menús de bebidas.

El café ha sido combinado con el alcohol desde mediados del siglo diecinueve cuando las casas de café Viennese servían bebidas como “The Fiaker” una combinación de café y Brandy de cereza.

Recientemente, el café irlandés es uno de las mejores bebidas destiladas de café. Todo empezó en 1940 en Foynes Airport en Irlanda cuando pasajeros de un vuelo reencaminado fueron recibidos con esta provocativa bebida caliente. En 1950 un viajero escritor del periódico de San Francisco lo probó y lo disfrutó tanto que persuadió a su bar local, “Buena Vista Café” para que lo adicionara a su menú.

En 1970, con la creación de la categoría de licor de crema y la introducción de Baileys Irish Cream en 1974, hubo un aumento de interés en combinar el café y los licores.

En 1983 la creación del espresso de vodka (ahora más conocido como expreso Martini) hecho por el bartender Dick Bradsell, trajo el café al mundo de los cocteles y el alcohol, desde entonces el café ha sido combinado en bebidas y cocteles por bartender expertos.

Los beneficios de las mezclas de café y los cocteles

Con la popularidad del café creciendo hay una gran oportunidad para capitalizar la tendencia y aumentar las ventas de los cocteles y las bebidas a base de café. Estas te permiten probarlas en diferentes ocasiones de consumo, por ejemplo como una bebida después de una cena donde puedes ofrecer un coctel a base de café en vez de una taza de café regular. Cocteles de café y bebidas mezcladas con café también les da a tus clientes más variedad y opciones para generar una diferencia a tu bar.

Hacer lo mejor de este momento cultural

Ocasiones como el día internacional del café no es solo es un día para usar diferentes ingredientes en tus bebidas, aprovéchalo como una grandiosa oportunidad para mostrar nuevos servicios en tu bar.

Una buena forma de hacer esto es ofrecer a tus invitados un menú especial para el día y ofrecer diferentes opciones de bebidas que posiblemente no hayan probado anteriormente. Es una oportunidad para mostrar tus conocimientos y para que tus invitados prueben algo nuevo. Un cliente puede no haber intentado probar un Espresso Martini antes, pero en el día internacional del café puede que esté abierto a la idea de probar uno.

Dale un vistazo a nuestras recetas que te recomendamos para el Día del café.

Flat White Martini

  • 50ml BAILEYS ORIGINAL
  • 25ml SMIRNOFF No21
  • 25ml Espresso

Preparación:

Agrega todos los ingredientes a un mezclador con hielo, agita hasta enfriar y servir en una copa de Martini.

1.9 bebidas estándar – 2,4 unidades por receta


Captain’s Orange Café

  • 35 ml Captain Morgan Original Spiced Rum
  • 10ml licor de naranja
  • 1 taza de Café
  • 1 cucharadita de crema batida

Preparación:

Agrega Captain Morgan Original Spiced Rum, licor de naranja y Café. Decora con crema batida.

(1,8 bebidas estándar – 1,4 unidades por receta)


Iced Coffe

  • 50 ml Baileys Original.
  • 20ml Ron Zacapa.
  • 90ml Café frio.
  • Cubos de hielo.
  • Viruta de Coco.

Preparación:

Prepara el café y déjalo enfriar. Coloca el Baileys, Ron Zacapa y el Café en un vaso alto con hielo. Decora con la viruta de coco.

(1,7 bebidas estándar – 2,2 unidades por receta).


French Coffee

  • 50ml de licor de naranja.
  • 100ml Café oscuro.
  • Crema doble.

Preparación:

Coloca licor de naranja en una copa, calentar con un tubo de vapor de la máquina de café. Llena ¾ de la copa con el café oscuro. Cuidadosamente agrega la crema doble sobre la cima de la copa.

(2 bebidas estándar – 1,6 unidades por receta).


Café & Baileys

  • 25ml Baileys Original.
  • 110ml Café.

Preparación:

Una vez que el café este preparado, se vierte con el Baileys en una taza.

(0,4 bebidas estándar – 0,8 unidades por receta).


Menú descargable y tarjetas de recetas

Prepárate para el día internacional del café ahora y descarga nuestro menú Baileys & Café y las recetas para tu bar.


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Baileys, Smirnoff, Ron Zacapa y Captain Morgan, palabras y logos están asociadas con las marcas comerciales de Diageo.

(una bebida estándar contiene 8g de alcohol)