CÓCTELES & COMIDA - ARTÍCULOS
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Dulce éxito: cómo crear manjares deliciosos para los invitadosDulce éxito: cómo crear manjares deliciosos para los invitados
El chef y coctelero, Federico Riezzo, nos muestra su experiencia sobre cómo crear grandiosos manjares para los invitados y la gran cantidad de maneras creativas en las que Baileys puede ser usada.
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Alimentos y bebidas: cómo combinarlos correctamenteAlimentos y bebidas: cómo combinarlos correctamente
Ofrecer alimentos y bebidas equilibrados es indispensable para el éxito de un local. Descubre los consejos del administrador hotelero Ricardo Grellet.
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lleva a casa los mejores cócteles de veranolleva a casa los mejores cócteles de verano
lleva a casa los mejores cócteles de verano
Te contamos sobre los drinks to-go, su impacto y las dinámicas que puedes seguir para venderlos en verano. ¡Anímate a explorar esta gran tendencia!
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Cócteles para que cada día sea especialCócteles para que cada día sea especial
Cumpleaños, aniversarios, reuniones, ¡los cócteles tienen el potencial de hacer que cualquier ocasión especial sea memorable! Comer fuera se considera un placer: los consumidores tienden a frecuentar restaurantes cuando algo importante ha sucedido, y las deliciosas bebidas son una excelente manera de mejorar cualquier oportunidad.
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Cócteles para después de la cenaCócteles para después de la cena
Laura Newman, ex pastelera y propietaria/jefa de bebidas en Queen's Park en Alabama, es la persona perfecta para tomar una copa después de cenar. Nos reunimos con Laura para conocer sus mejores consejos sobre cómo crear digestivos perfectos para deleitar a tus clientes.
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Destilados y comida: tips de un profesionalDestilados y comida: tips de un profesional
Maximizar el impacto de una comida bien elaborada con una bebida correspondiente, o viceversa, es una excelente manera de elevar la experiencia de los clientes, aumentar el gasto per cápita y ayudar al balance final del lugar. Pero, ¿cuál es la mejor manera de unir estos dos mundos?
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El proceso de maridaje: una unión sagradaEl proceso de maridaje: una unión sagrada
Maridar proviene del latín maritāre. Es una palabra que se utiliza para definir la unión de casamiento o matrimonio. No es casualidad que se haya elegido para explicar la unión perfecta de una bebida y un plato. Inicialmente comenzó una técnica aplicada con vinos, pero esta tendencia se traspasó a la coctelería y viene en ascenso en los mejores restaurantes de Latinoamérica.
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APERITIVOS ALREDEDOR DEL MUNDOAPERITIVOS ALREDEDOR DEL MUNDO
Paul Mathew, renombrado propietario de bares y consultor de bebidas, revela cómo un humilde aperitivo puede impresionar a tus clientes y aumentar tus ventas, y nos lleva a un recorrido por el universo de las bebidas previas a la cena.
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Comida & whisky: una unión celestialComida & whisky: una unión celestial
Una tendencia creciente en la industria es emparejar comida y bebidas. Hablamos con Ewan Gunn, Diageo Global Whisky Master, para saber más sobre cómo crear un maridaje celestial entre el whisky y la comida.
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Tendencia: Maridaje de comida y cóctelesTendencia: Maridaje de comida y cócteles
Una de las tendencias más importantes para el futuro es perfeccionar el arte del maridaje de alimentos y cocktails. ¡El bartender de World Class James Fowler nos cuenta por qué cree que esta última tendencia es para entusiasmarse!