Ideas creativas de Garnish para Cócteles que Fascinarán

Creador del contenido: Max Venning, ThreeSheets, Londres

ThreeSheets, uno de los 10 mejores bares de cócteles en el Reino Unido por segundo año consecutivo.Propiedad de los galardonados hermanos Venning, Max y Noel, el bar está especializado en platos sencillos y elegantes elaborados con ingredientes locales de temporada.

Es momento de ir por una clásica rodaja de lima, ¿Qué opinas? Max Venning del ThreeSheets en Londres nos inspira con sus ideas para creardecoraciones completamente únicas en este video.

Veamos qué está de moda en el mundo de los garnishesy por dónde empezar para dar el toque final a tus cócteles. Sigue leyendo para descubrir las tendencias en decoraciones que emocionan a los invitados y hacen que vuelvan por más.

El arte del garnish en los cócteles

¿Hiciste un cóctel delicioso, pero le hace falta algo para terminarlo? Añadiendo un garnish llamativo puedes convertir una gran bebida en una bebida digna de compartir.

En la era de Instagram y TikTok, mejorar el apartado visual de tu cóctel realmente va a elevar tu reputación y motivará a muchos clientes a visitar tu bar. La importancia del garnishes algo que debe tenerse en cuenta a la hora de preparar cócteles, para que la bebida tenga un aspecto impresionante y sea digna de fotografiarse, además de mejorar la experiencia de consumo.

Un garnish de cóctel también ayudará a estimular los sentidos, a complementar los gustos y sabores ya presentes en la bebida, añadiendo profundidad y complejidad al cóctel servido.

Cuando se trata de balancear el sabor de un cóctel, el garnish puede jugar un papel fundamental. Por ejemplo, una rodaja de cítrico, como un limón o un pomelo, puede aportar una acidez refrescante que complemente la dulzura o el amargor del cóctel.

¿Hiciste un cóctel delicioso, pero le hace falta algo para terminarlo? Añadiendo un garnish llamativo puedes convertir una gran bebida en una bebida digna de compartir.

En la era de Instagram y TikTok, mejorar el apartado visual de tu cóctel realmente va a elevar tu reputación y motivará a muchos clientes a visitar tu bar. La importancia del garnish es algo que debe tenerse en cuenta a la hora de preparar cócteles, para que la bebida tenga un aspecto impresionante y sea digna de fotografiarse, además de mejorar la experiencia de consumo.

Un garnish de cóctel también ayudará a estimular los sentidos, a complementar los gustos y sabores ya presentes en la bebida, añadiendo profundidad y complejidad al cóctel servido.

Cuando se trata de balancear el sabor de un cóctel, el garnishpuede jugar un papel fundamental. Por ejemplo, una rodaja de cítrico, como un limón o un pomelo, puede aportar una acidez refrescante que complemente la dulzura o el amargor del cóctel.

¿Como ha evolucionado el garnish a lo largo de los años?

Los garnishes se han ido adaptando con el tiempo. La era tiki nos dio la primera incursión a los garnishes elaborados que se basaban en el sabor y el aroma, pero también como estimulante visual.

Hoy vemos una gran variedad de garnishes elaborados, minimalistas o clásicos, y es estupendo ver cómo la gente se divierte con ellas.

Hay mucho que decir a favor de los garnishes más sencillos, pero si quieres ganar más clientes, aumentar el número de seguidores y competir a nivel internacional, las adiciones creativas para tus garnishes te ayudarán a llevar tu coctelería al siguiente nivel.

Garnish comestible frente a garnishno comestible: ¿Cuál es mejor?

Puede ser divertido tener un garnish comestible y una oportunidad para añadir una capa extra a la bebida, realzando sus sabores.

Max Venning, de Three Sheets, es un gran fan de los garnishes en escabeche, que son una forma increíble de terminar una bebida. Otra idea buena y sencilla de garnish comestible que emociona a los invitados es un spray nebulizador, que hace el trabajo de un garnish fresco y realzará los ingredientes botánicos de sus cócteles.

Los garnishes no comestibles, como las hojas de menta o los bitters, pueden añadir mucho aroma o efectos visuales a un cóctel, pero es importante tener en cuenta la sostenibilidad. Esto puede implicar reutilizar ingredientes de la cocina o utilizar un par de hojas de menta en lugar de una ramita entera.

Mira este vídeo exclusivo de Max Venning en el que muestra cómo crear garnishes sorprendentes para cócteles: ¡Prepárate para la inspiración!

Daiquiri de fresa (2:00)

Ingredientes:

• 22.5ml de Ron Blanco
• 2.5 ml de ron Dhania Berry*.

• 7.5 ml de ron Woodruff*.
• 30ml Cordial de Fresa Fermentada*.
• 1 taza de cerámica
• 1 cubo grande de hielo transparente

*Para las infusiones de ron, toma 5 g de cada botánico y mézclalos por separado con 100 ml de la suma de cada uno durante 30 minutos a temperatura ambiente. Cuela todo finamente a través de un filtro de café.

*Para el cordial de fresa fermentada, congela 1kg de fresas frescas toda la noche y luego descongélalas, para romper la estructura celular. Una vez descongeladas, añade 2 kg de agua y 3 g de levadura belga Saison, fermenta durante 4-5 días, y cuela. Pesa el líquido y añade un 60% del peso en azúcar, un 1,5% del peso en ácido cítrico y un 0,5% del peso en ácido málico.

Garnish: Fresa comprimida

Martini de la Tierra (2:50)

Ingredientes:

• 40ml Vodka Ketel One

• 7,5 ml Vodka de aceite de oliva*.
• 2,5ml Remolacha Eux de Vie
• 15ml Vermut seco
• 0,5ml Gomme 2 :1
• 1 copa de Martini

• Hielo en cubitos para agitar

Garnish: Remolacha arco iris en vinagre

* Mezcla 200 g de aceite de oliva a la pimienta fresca con una botella de vodka y agita para mezclar. Congela toda la noche y cuela los sólidos con un filtro de café.

Ideas de Garnishen tendencia: ¿Alguien quiere Sting & Tonic?

Una nueva tendencia hace que los bartendersse inspiren en sus jardines y que las malas hierbas se conviertan en el nuevo ingrediente del verano.

Los expertos predicen que la ortiga, las zarzas y los dientes de león podrían aparecer pronto en las bebidas de nuestros invitados, ingredientes perfectos para quienes desean experimentar con sabores terrosos.

El Sting and Tonic, como su nombre indica, incluye hojas de ortiga cocidas al vapor en lugar de rodajas de pepino y hojas de menta para dar un toque herbáceo y picante al clásico Gin & Tonic. Hierbas como cardos y margaritas también quedarían muy bien como guarnición en tus cócteles. ¿Te interesa experimentar? ¡Pruébalo!

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