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GANADORA MUNDIAL WORLD CLASS 2016

Jennifer Le Nechet es nuestra nueva ganadora de World Class 2016.

¿Cuéntanos un poco sobre ti?

He trabajado como bartender durante aproximadamente 5 años. Antes de eso estudié Literatura y Cultura latinoamericana y española. Fue mientras estudiaba cuando tuve la oportunidad de vivir en España un año. Allí descubrí una nueva cultura y estilo de vida. Cuando volví a París, decidí trabajar en el negocio de la hospitalidad.

Empecé a trabajar en una clásica brasserie francesa. En principio iba a ser sólo un empleo temporal, pero me encontré muy cómoda trabajando detrás de la barra y me encantó que cada día era diferente y podía conocer a un montón de gente nueva e interesante. Me enteré de que Café Moderne, en París, estaba buscando un bartender, así que decidí postularme. Me encantó que me dieran la oportunidad de trabajar allí.

¿Qué te hizo entrar en World Class?

Al unirme a Café Moderne me refería que me uní a Mido, el propietario, quien me presentó una gran variedad de nuevas técnicas de cócteles. Cuando solicité el trabajo por primera vez, me preguntar si tenía ganas de aprender y superar mis límites participando en concursos de coctelería y, después de unas semanas, Mido empezó a compartir conmigo su experiencia de World Class. Mido compitió en la edición World Class 2014, en la que quedó tercero, ¡así que tenía mucho para enseñarme!

Tenía mucha curiosidad por World Class, porque siempre quise desafiarme profesionalmente. Me inspiraba cada vez más detrás de la barra en Café Moderne y, después de 6 meses, finalmente tuve la oportunidad de expresarme cuando me ofrecieron incorporar un par de mis creaciones cocteleras en el menú. Mido me guió y me enseñó a expresar mi creatividad y encontrar mi propio estilo. World Class fue el primer concurso de coctelería en el que participaba. Toda la experiencia fue increíble y, cuando se anunció mi nombre como el ganador, ¡me sentí abrumada! Estoy muy emocionada por lo que me traerá el próximo año.