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GANADOR NACIONAL DE WORLD CLASS 2017

Lugar de trabajo: Bistrot 23

Gabriel es un apasionado excepcional de la industria de la hospitalidad, habiendo estudiado en varias escuelas de gestión en gastronomía y hostelería en Sao Paulo, Ginebra y Nueva Orleans. Disfruta del contacto con los clientes y, de cuando regresó a Ginebra, trabajó como bartender en el Mandarin Oriental Hotel, hasta que pasó a ser supervisor y subdirector del bar. Después de esa etapa, Gabriel trabajó en un nuevo restaurante y bar de cócteles llamado Tartares & Co., pero ahora puedes encontrarlo detrás de la barra en Bistrot 23.