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GANADOR NACIONAL DE WORLD CLASS 2017

Lugar de trabajo: 12/10

A Royce siempre le ha apasionado experimentar con ingredientes, desde que era un niño. Cree que trabajar en cocinas durante varios años realmente le ayudó a entrenar su paladar para aprender a saborear y combinar sabores inusuales. Ahora, cuando elabora cócteles, se inspira en tradiciones que luego impulsa de forma más creativa. Royce sueña con poder inspirar a los jóvenes interesados en la industria de la gastronomía y la coctelería, mostrándoles la belleza y las oportunidades que hay detrás.