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GANADOR NACIONAL DE WORLD CLASS 2018

Lugar de trabajo: ABV

Nacido y criado en Manila, Lester creció rodeado de una gran cantidad de frutas y plantas exóticas. Comenzó su carrera con 20 años, empezando en un bar, pasando por un club de socios y terminando en un restaurante de alta cocina. En cada uno de estos lugares aprendió algo nuevo y le abrió los ojos para descubrir el increíble mundo de la coctelería. Aprender más sobre el oficio le hizo apreciar los clásicos y considera que crear cualquier gran cóctel se basa en comprender el papel de todos y cada uno de los ingredientes que le pones.