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GANADOR NACIONAL DE WORLD CLASS 2018

Lugar de trabajo: Bugsy's Bar

Nacido y criado en el sur de Bohemia, República Checa, Milan comenzó en la industria trabajando a tiempo parcial en el famoso Yellow Submarine Bar, en České Budějovice. Después de graduarse, se mudó a Praga para trabajar en Bugsy's Bar, el bar más antiguo y clásico de la República Checa, escalando posiciones hasta convertirse en Head Bartender en tan solo cuatro años. Su lema es "Dios está en los detalles" y caracteriza su estilo como simple y clásico, aprovechando los ingredientes locales e incorporando la sostenibilidad en todo lo que crea.