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GANADOR NACIONAL DE WORLD CLASS 2018

Lugar de trabajo: Apotek Bar & Grill

Orri comenzó en el negocio de los restaurantes cuando tan solo tenía 16 años y se enganchó de forma instantánea a ayudar a que otras personas pasaran un buen rato. A los 18, decidió ponerse detrás de la barra y se abrió camino en la escala profesional, inspirado por los pesos pesados de la coctelería, como Jim Meehan, y fascinado por los ingredientes locales y los sabores inusuales. Ahora, propietario de Apotek Bar & Grill, en Reikiavik, es un apasionado defensor de la coctelería sostenible y se centra en hacer que su local sea más ecológico y en reducir los residuos.