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GANADOR NACIONAL DE WORLD CLASS 2019

Nacido y criado en Sudáfrica, Dirk siempre soñó con trabajar en la industria de la hospitalidad. En 1998, se mudó a Suiza para alcanzar el sueño de convertirse en chef y allí se graduó de una prestigiosa escuela de hotelería. Luego de vivir unos años en Francia, en 2004 se enamoró del negocio de los bares. Tras trabajar en diferentes puestos en hospitalidad y en bares de todo el mundo, obtuvo el premio local de "Bartender del Año" en 2008, el cual impulsó su carrera en la industria de bar. En 2014 aceptó el desafío de administrar el bar del prestigioso hotel cinco estrellas Widder. En octubre de 2018, finalmente abrió con su socio su propio bar, "Bar am Wasser", un lujoso y clásico bar de cócteles que rememora todos los grandes bares que visitó o en los que trabajó.