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GANADOR NACIONAL DE WORLD CLASS 2019

Nacido y criado en Tokio, Hiroki estudió derecho en la universidad con la intención de formar parte del Gobierno Metropolitano de Tokio. En su cumpleaños número 20, su padre lo llevó a un bar para beber. Su padre pidió un martini y él pidió la única bebida que reconoció: un shandygaff. Avergonzado, como próximo trago pidió un bourbon en las rocas y allí surgió su fascinación por el arte del bartending. Desde 2008, Hiroki trabaja en el bar en The New Otani, combinando su estilo clásico con la tradición japonesa.