The Beauty of Gin Botanicals with Tanqueray
Behind every perfect gin cocktail lies a secret garden of botanicals. Explore the unique qualities of different botanicals, pick up essential tips and try our serves designed to complement each gin's unique aromas and flavours.
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OMMENT LES PLANTES SONT-ELLES UTILISÉES DANS LE GIN ?
OMMENT LES PLANTES SONT-ELLES UTILISÉES DANS LE GIN ?
Le gin est produit en combinant un alcool de grain neutre avec des baies de genièvre et d'autres ingrédients botaniques tels que des fruits, des graines et des épices.
Les composés aromatiques présents dans les plantes sont absorbés lorsqu'ils sont immergés dans l'eau-de-vie ou par la vapeur lors de son passage au cours du processus de distillation. Le maître distillateur sélectionne méticuleusement la combinaison exacte de plantes pour obtenir un équilibre parfait des saveurs propres à leur gin.
DE QUOI EST FAIT LE GIN TANQUERAY
Le Tanqueray London Dry Gin est fabriqué à partir de grains neutres et de quatre plantes - genièvre, coriandre, angélique et réglisse.
Tanqueray No.10 est élaboré à partir d'agrumes frais entiers, notamment des oranges, des citrons verts et des pamplemousses, avec des fleurs de camomille et les quatre autres plantes traditionnelles que sont le genièvre, la coriandre, l'angélique et la réglisse.
L'IMPORTANCE DU GENIÈVRE
Les baies de genièvre sont les principales substances botaniques présentes dans tous les gins et, selon la loi, ils doivent constituer l'arôme principal pour qu'un spiritueux soit classé comme gin. Ils sont parfumés et épicés avec des notes de dégustation de la lavande et le camphène.
Des centaines d'autres plantes sont utilisées pour produire du gin. Voici quelques-unes des plus courantes :
Forts de la connaissance des plantes et de leurs qualités uniques, et forts de la polyvalence, de la qualité et de la profondeur de Tanqueray, nous pouvons créer des concoctions qui rendent hommage à la nature diverse des plantes et élèvent l'expérience globale du client.
Principaux enseignements
Les plantes, au cœur du gin : les plantes sont les ingrédients savoureux soigneusement choisis qui définissent le goût unique de chaque gin.
Le genièvre, l'ingrédient essentiel : les baies de genièvre sont la plante principale de tous les gins et la loi exige qu'elles en soient la saveur dominante.
Plantes communes : si le genièvre est la star, il existe un large éventail d'autres plantes utilisées dans la production du gin, notamment les graines de coriandre, la noix de muscade, l'écorce d'orange, la cannelle et la réglisse.
Créer des cocktails à base de gin : comprendre les plantes permet de créer des cocktails bien équilibrés et d'expérimenter avec divers ingrédients et garnitures mettant en valeur l'essence botanique du gin.
Mélanges avec Tanqueray : la gamme de gins Tanqueray, dont London Dry, Tanqueray No. Ten, Tanqueray Flor de Sevilla et Tanqueray Rangpur, constitue la base parfaite pour les cocktails botaniques.
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