Paloma
L'une des recettes de cocktail à base de tequila les plus populaires au Mexique, la Paloma signifie « colombe » en espagnol.
Serves:
Ingrédients
Cinquante millilitres Don Julio Blanco
Trente millilitres Jus de pamplemousse frais
Trente millilitres Jus de citron vert frais
un millilitre et demi Sirop de sucre
cent millilitres Eau gazeuse
1 Rondelle de citron vert et sel (garniture)
Équipement
1 Verre haut
1 Cuillère à glace
1 Mesure
1 Verre à mélange
1 Passoire à cocktail
1 Cuillère à cocktail
1 Pince en forme de pince
Méthode
Humidifiez le bord d'un verre highball avec une tranche de citron vert.
Trempez le bord dans une assiette remplie de sel et secouez l'excédent.
Remplissez un verre de glaçons et ajoutez la tequila, les jus et le sirop mesurés à l'aide d'un doseur. Mélangez bien.
Ajoutez de l'eau gazeuse et remuez légèrement.
Garnir d'une rondelle de citron vert et servir.
Teneur en alcool
15,2 g par portion
Faits intéressants
La Paloma est la boisson nationale du Mexique. Le nom « Paloma » signifie « colombe » en espagnol.
HISTOIRE DU DRINK
Le Paloma est un cocktail populaire apprécié depuis de nombreuses années par les amateurs de cocktails. Bien que ses origines exactes soient inconnues, on pense qu'il est né au Mexique vers les années 1950. Cette boisson est généralement préparée à base de tequila, de soda au pamplemousse et de jus de citron vert, et est souvent garnie d'un quartier de citron vert. Bien que le créateur du Paloma soit inconnu, certaines personnes attribuent sa création à Don Javier Delgado Corona. Corona est surtout connu pour avoir créé un autre cocktail mexicain très populaire appelé le Batanga, à base de tequila, de citron vert et de cola. Bien qu'il n'existe aucune preuve définitive permettant d'établir un lien entre Corona et le Paloma, sa réputation de barman talentueux a conduit beaucoup de gens à penser qu'il a peut-être participé à la création de cette boisson. La popularité de la Paloma n'a cessé de croître au fil des ans, et elle est aujourd'hui largement reconnue comme l'un des cocktails à base de tequila les plus populaires au monde. Sa recette simple mais délicieuse et sa saveur rafraîchissante en font l'un des cocktails préférés des amateurs de cocktails et des amateurs de tequila. Ce cocktail peut être dégusté à tout moment de la journée ou de la nuit et convient parfaitement aux occasions décontractées comme aux occasions formelles.
