Zacapa à l'ancienne
Caramel au beurre sucré, chêne épicé
Serves:
Ingrédients
Cinquante millilitres Zacapa
dix millilitres Sirop de prune ou de datte
1 Une goutte d'Angostura bitter
1 Une touche de bitter au chocolat
1 Une goutte d'orange amère
1 Écorce d'orange (garniture)
Équipement
1 Verre à whisky
1 Cuillère à glace
1 Mesure
1 Verre à mélange
1 Passoire à cocktail
1 Cuillère à cocktail
1 Pince en forme de pince
Méthode
Mélangez tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glaçons.
Filtrez dans un verre à whisky rempli de glaçons.
Garnir d'un zeste d'orange.
Teneur en alcool
15,8 g par portion
Faits intéressants
Le cocktail Old-Fashioned a connu un regain d'intérêt au début des années 2000, en partie grâce à son rôle important dans la série télévisée à succès Mad Men. Le personnage principal de la série, Don Draper, était souvent vu en train de siroter ce cocktail classique, ce qui a contribué à le populariser auprès d'une nouvelle génération de consommateurs.
