Johnnie Walker Black Label : Cocktails festifs à base de whisky
Johnnie Walker Black Label est apprécié pour ses saveurs intenses d’épices telle que la vanille qui est totalement en accord avec les profils de cocktails recherchés pendant la période des fêtes. Découvrez quelle manière on peut sublimer l’édition black label dans des recettes cocktails de fin d’année.
Temps de lecture estimé : 6 minutes
Les fêtes de fin d'année, telles que Thanksgiving, Hanoukka et Noël, sont l'occasion pour les clients de découvrir les boissons et les saveurs saisonnières. Quelle que soit la fête, les bars et les barmen ne peuvent pas manquer de proposer des cocktails délicieux et évocateurs pour réchauffer l'âme.
Johnnie Walker Black Label, un incontournable de tous les bars, est l'un des favoris des fêtes de fin d'année. Ce scotch whisky est riche et complexe, et se prête à de nombreuses et passionnantes combinaisons de cocktails.
Découvrez ce qui fait un bon cocktail festif, comment promouvoir ces services et quelques recettes de cocktails simples que vous pouvez créer pendant les fêtes et offrir des services savoureux à vos invités avec chaque verre de Johnnie Walker Black Label.
Qu'est-ce qu’un bon cocktail de fin d’année ?
Un bon cocktail de fin d’année comporte trois éléments clés.
1. Les arômes. Pour que votre cocktail évoque vraiment les fêtes à votre clientèle, vous pouvez utiliser des saveurs clés associées à la période de fin d'année comme par exemple : le citron, la cannelle, la canneberge, le pain d'épices, la menthe poivrée, l'orange et le chocolat.
2. Présentation. La présentation et le rituel de service prennent toute leur importance pour que votre cocktail fasse référence aux fêtes de fins d’année. Vous pouvez, par exemple, proposer un garnish extravagant ou gourmand et servir votre cocktail dans un verre original.
3. Préparation rapide. Les fêtes de fin d'année étant une période habituellement chargée, il est important que votre cocktail de fin d’année ne soit pas trop long à réaliser tout en conservant sa qualité et sa texture. Un bon conseil est de réfléchir à la possibilité de pré-batcher votre cocktail pour gagner du temps et pouvoir se concentrer sur la qualité de la présentation.
Comment promouvoir vos cocktails de fins d’année ?
Avec un menu éphémère. Créez un menu ponctuel mettant en avant vos cocktails du moment. Il peut s'agir d'une variante des cocktails les plus populaires de votre établissement ou d'une nouveauté.
Promotion en ligne. Faites la promotion de votre nouveauté en ligne via votre site web vos réseaux sociaux dans les mois qui précèdent la période des fêtes. Vous pouvez également partager et reposter des photos de vos nouveaux cocktails sur vos réseaux tout au long de la période des fêtes et encourager vos clients à taguer votre établissement sur leur posts.
Hot Toddy noir
Hot Toddy noir
Le grog est un cocktail relativement rapide à préparer, il présente l’avantage d’être chaud et de dégager des saveurs associées aux fêtes de fin d'année. Suffisamment léger pour être proposé au moment de l’apéritif, il fonctionne aussi très bien en association avec des desserts tels que la tarte au potiron ou la tarte aux pommes.
Les fêtes de fin d'année sont l'occasion pour les clients de découvrir des cocktails et les saveurs saisonnières, quelle que soit la fête, les bars et les bartenders ont l’habitude de proposer des cocktails gourmands et de saison.
Découvrez comment élaborer et promouvoir un cocktails de fin d’année ainsi que quelques recettes de cocktails simples et reproductibles pour sublimer Johnnie Walker Black Label durant les fêtes.
Sherried Dandy Sour
Sherried Dandy Sour
Les saveurs de fruits secs qu’on trouve chez Johnnie Walker Black Label évoquent le goût du pain d’épices. En outre, les saveurs présentent dans les malts issus du Speyside, telles que le sherry et la noix de muscade, se prêtent parfaitement aux saveurs des fêtes.
Un Sherried Dandy Sour, par exemple, apportera facilement les saveurs recherchées à votre menu éphémère de fin d’année.
Old Fashioned aux noix
Old Fashioned aux noix
Les noix sublimentles saveurs fruitées des whiskies du Highlands et douces de ceux du Speyside qui composent l’édition Black Label de Johnnie Walker. Alors, pourquoi pas essayer de proposer un twist de classique à la noix à votre clientèle ? Le Walnut Old Fashioned est un cocktail idéal pour démarrer un repas de fête par exemple.
A retenir :
Saveurs de saison, présentation et rapidité de service sont des éléments clés pour proposer une offre spécifique à la période des fêtes.
Créer un menu éphémère adapté à votre clientèle et s'assurer de le promouvoir via votre site web et vos réseauxsociaux font partie intégrante de la stratégie.
S’appuyer sur le profil aromatique de Johnnie Walker black label, dont les saveurs se prêtent à la saison pour construire votre recette de cocktails.