A criação da Margarita é frequentemente atribuída a alguns movimentos astutos de marketing do pessoal do setor, especificamente dos fabricantes de tequila, por volta da década de 1940.

Na verdade, a origem do drink nunca poderá ser realmente verificada, mas é provável que tenha sido um produto das regiões fronteiriças dos EUA e do México entre os anos 1930 e o início dos anos 1950.

Embora existam muitas histórias sobre as origens do nosso drink cítrico de agave, selecionamos algumas das nossas favoritas para compartilhar com os convidados na próxima vez que for servir um drink salgado.

A maioria das histórias de coquetéis que afirmam esclarecer a criação do drink gira em torno de um bartender dedicado que prepara um drink altamente personalizado para uma pessoa exigente ou alérgica.

Uma outra história conta que o bartender Danny Negrete criou o drink como um presente de casamento em 1936. Danny e seu irmão, David, abriram um bar no hotel Garci Crispo, em Puebla, México, e a receita (que pedia triple sec, suco de limão fresco e Tequila Blanco com gelo picado) foi criada para sua futura cunhada, chamada Margarita.

Outra história frequentemente contada é a de Margaret Sames, uma socialite de Dallas que afirma ter inventado o clássico em uma de suas festas em Acapulco em 1948. Aparentemente, a lista de convidados estava repleta de "pessoas influentes de hotéis e restaurantes" que rapidamente introduziram o coquetel na sociedade em geral. 

No entanto, o mais provável, de acordo com o historiador de coquetéis David Wondrich, é que o drink tenha sido uma evolução dos populares coquetéis Daisy (uma família de coquetéis que consiste em um destilado base, curaçao e frutas cítricas, como o Sidecar), apreciados na década de 1930. Margarita significa "margarida" em espanhol e esse foi um aceno para o Daisy à base de tequila, apreciado há cerca de 100 anos.

A Margarita é um clássico por alguns motivos. Ele combina notas cítricas aromáticas com sabores doces de agave e acentuados pela inclusão opcional de sal... e simplesmente funciona.

Para fazer experiências com a receita clássica, experimente usar tequilas envelhecidas para acrescentar complexidade complementar e notas sutis de carvalho e baunilha.

Para determinar as mudanças e as nuances em nossos riffs, vamos começar analisando o original.

Adicionar um pouco de calor pode equilibrar muito bem o drink, e uma Margarita é um exemplo perfeito disso. Confira esta receita de Margarita condimentada para conseguir exatamente isso.

• A clássica Margarita tem sido consistentemente um dos coquetéis mais populares do mundo.
• É mais provável que a Margarita seja um produto da região da fronteira entre os EUA e o México.
• Acredita-se que tenha sido criada entre a década de 1930 e o início da década de 1950.

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