Aviation
O Aviation é um coquetel feito com gim, suco de limão, licor de maraschino e crème de violeta. Embora geralmente consumido como aperitivo, esse coquetel clássico é ideal para qualquer ocasião.
Serviços
Ingredientes
50ml Gin Tanqueray London Dry
25ml Suco de limão
12.5ml Licor de Cereja
5ml Creme de Violette
1 Cereja Maraschino (guarnição)
Equipamento
1 Taça Martini
1 Coqueteleira
1 Coador Strainer
1 Peneira
1 Pinça
Método
Em uma coqueteleira com bastante gelo, adicione todos os ingredientes.
Feche e bata vigorosamente para misturar e resfriar o coquetel.
Coe duplamente para uma taça martini previamente resfriada.
Decore com a cereja maraschino.
**Teor alcoólico:**21,22%
Fato interessante
É essencialmente um Gin Sour, mas em vez de apenas xarope de açúcar, a acidez do suco de limão é equilibrada pela doçura do licor Maraschino e, ocasionalmente, do licor Crème de Violet. Ele apareceu em vários filmes e programas de televisão, como The Aviator e Mad Men.
História do drink
O Aviation é um coquetel clássico do início dos anos 1900. Acredita-se que tenha sido inventado por Hugo Ensslin, o barman chefe do Hotel Wallick em Nova York. O Aviation foi publicado pela primeira vez no livro de Ensslin de 1916, Recipes for Mixed Drinks. O Aviation se tornou popular na década de 1920, mas caiu em desuso durante a Lei Seca. Foi revivido na década de 1930 e tem sido popular desde então.
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