Bloody Maria
Essa versão mexicana do clássico original traz notas defumadas para a mesa, com Tequila Don Julio Reposado.
Serviços
Ingredientes
50ml Tequila Don Julio Reposado
100ml Suco de Tomate
15ml de Suco de limão Taiti
10ml Molho Worcestershire (inglês)
3 Dashes Pimenta Tabasco
1 Pitada de Sal
Pimenta do reino
1 Talo de Aipo (Decoração)
Equipamento
1 Copo Highball
1 Dosador
1 Coqueteleira
1 Coador Julep
1 Pinça
Método
Adicionar no Mini Tin a Tequila Don Julio Reposado, suco de tomate, o suco de limão, molho inglês, a pimenta tabasco e o sal;
Adicione gelo, e utilize o coador julep para o arremesse do líquido do Mini Tin para o shker (throwing), para aerar e refrigerar a receita;
Após 3 movimentos throwing, vai finalizar com a mistura no shaker. Adicione gelo no copo long drink e coloque a mistura;
Para finalizar decore com um talo de aipo e polvilhe um pouco de pimenta do reino.
Teor alcoólico: 9,5%
Fato interessante
O Bloody Mary mais tradicional inclui apenas um talo de aipo, apesar do fato de que agora ele pode ser decorado com uma série de coisas. Diz-se que a guarnição, agora onipresente, fez sua estreia no popular restaurante de Chicago, The Pump Room.
História do drink
Muitas pessoas acreditam que Fernand Petiot, um jovem bartender do Harry's New York Bar, em Paris, na década de 1920, inventou o Bloody Mary. Regis Hotel, na cidade de Nova York, ele apenas adicionou tempero a uma combinação já conhecida e estabelecida de vodca e suco de tomate. George Jessel, uma celebridade de Hollywood entre as décadas de 1920 e 1950, é provavelmente o inventor original, e também parece provável que ele tenha dado o nome Bloody Mary à seu drink favorito.
