Brazilian Espresso Martini
Uma versão latino-americana do clássico Espresso Martini, com vodca Ketel One, cordial de amora e o rico e fresco aroma do espresso brasileiro.
Serviços
Ingredientes
40ml Ketel One Vodka
40ml Licor de café
15ml Cordial de amoras*
20ml Café Expresso Brasileiro
1 Picles de amora ** para guarnição
Equipamento
1 par de coqueteleiras
1 Filtro de papel
1 Peneira fina
1 Gelo em cubo
1 Taça coupé previamente resfriado
1 Palitinho de bambu para enfeitar
1 Dosador
Método
Extraia seu espresso (20ml)
Adicione todos os ingredientes em sua coqueteleira
Adicione gelo em cubo em sua coqueteleira
Bata bem por pelo menos 10 segundos
Sirva coando duplamente em taça coupé previanente resfriada
Finalize com a guarnição
*Método de infusão do cordial de amoras: 1 parte de amoras maduras, 1 parte de açúcar cristal em sacos selados a vácuo por 24 horas na geladeira. Filtrado e adicionado 10% de ácido málico.
**Uma amora em conserva infundida e conservada em uma solução de 3 partes de vinagre balsâmico branco, 2 partes de água e 1 parte de açúcar cristal.
ABV: 15,48%
