OREGANO PUNCH
Um ponche picante, porém fresco, à base de mezcal, esta receita é perfeita para reservas de grupo. O papel da pimenta poblano tem uma qualidade especial, pois quando filtrada com leite, suaviza e matiza, deixando o tempero aveludado.
Serviços
Ingredientes
300ml Mezcal Unión
300ml Licor de pimenta Poblano
225ml Suco de limão siciliano
300ml Chá preto*
150ml Xarope simples
120ml Suco de abacaxi
170ml Leite de orégano*
1 Raminho de hortelã (guarnição)
Equipamento
8 Copo mini old-fashioned
Método
Dose por copo: 120ml
*Chá preto
Aqueça 100ml de água a 90 graus.Adicione o chá preto e infunda por 5 minutos.Retire e coe.
*Leite de orégano
Aqueça 300ml de leite a 90 graus.Adicione 10g de orégano seco e infunda por 15 minutos.Retire e coe.
MÉTODO
Misture todos os ingredientes e deixe descansar durante a noite.
Coe com filtro de café ou superbag.
Teor alcoólico (por porção): 11,49g
