OLD PARR 18 ANOS
Conheça mais sobre a história do Old Parr 18 anos, seu perfil sensorial, harmonizações, e muito mais!
HISTÓRIA
18 anos de cuidado e experiência reunidos para criar nossa melhor mistura. As notas únicas dos maltes Cragganmore revelam-se extraordinariamente, graças à baixa presença de fumaça no blend do Old Parr 18. O resultado é um whisky complexo, cheio de sabor e ao mesmo tempo suave e de qualidade incomparável. Recomendamos saborear o Old Parr 18 puro ou com gelo para apreciar plenamente o seu sabor único, rico e equilibrado.
PERFIL SENSORIAL
PERFIL SENSORIAL
O Old Parr 18 anos apresenta um perfil de sabor complexo e refinado. As principais notas de degustação incluem:
Aroma: Frutas secas, como uvas passas e figos, acompanhadas por nuances de mel, baunilha e caramelo;
Paladar: Mais profundo e complexo, com notas de frutas maduras, caramelo, mel e especiarias mais intensas como noz-moscada. Presença mais marcante de notas amadeiradas e carvalho tostado;
Final: Longo e suave, com maior persistência de sabores, incluindo um leve toque de fumaça e uma doçura residual mais rica de mel e caramelo.
Esse perfil de sabor faz do Old Parr 18 anos uma escolha sofisticada para quem aprecia whiskies complexos e bem envelhecidos.
O Old Parr 18 traz mais profundidade, elegância e camadas de sabor: notas de chocolate amargo, frutas secas escuras, especiarias e carvalho bem marcado. Isso abre espaço para harmonizações mais robustas, com texturas aveludadas e sabores terrosos ou tostados.
Harmonização gastronômica
Queijos intensos e azuis como gorgonzola, roquefort e gruyère criam contraste com elegância.
Carnes de sabor marcante — como ossobuco, cordeiro ao molho de vinho e costela assada lentamente — se complementam com as notas profundas do whisky.
Pratos com cogumelos e molhos encorpados também são bem-vindos: risoto de cogumelos, massa com ragu de funghi e nhoque ao molho trufado valorizam a cremosidade e o toque amadeirado do blend.
Para finalizar, sobremesas densas e refinadas como fondue de chocolate 70%, torta de avelã e tiramisù encerram a refeição com harmonia e sofisticação.
EM COQUETÉIS
Por ser um blended whisky mais sofisticado, o Old Parr 18 pede ingredientes que acompanhem sua maturidade sem roubar o protagonismo. A ideia é trazer elegância, profundidade e textura ao coquetel.
Frutas escuras e densas: Reforçam as notas de frutas secas e adstringência elegante.
Ideais: cereja amarena, ameixa preta, figo seco, framboesa em calda, jabuticaba.
Nozes, castanhas e elementos tostados: Conectam com o carvalho e a doçura resinosa do whisky. Ideais: Castanha-do-pará, amêndoas caramelizadas, nibs de cacau.
Adoçantes estruturados: Com corpo e sabor mais profundo, para acompanhar a textura do whisky.
Ideais: mel de castanheiro, xarope de açúcar mascavo, redução de vinho do Porto, melaço.
Ervas e especiarias quentes: Realçam a complexidade e o calor do envelhecimento.
Ideais: canela em pau, noz-moscada, cardamomo.
PREMIAÇÕES
San Francisco World Spirits Competition – Ouro Duplo em 2022;
San Francisco World Spirits Competition – Ouro em 2024;
Desafio de bebidas alcoólicas de 2022 – 96 pontos;
International Spirits Challenge – Medalha de Ouro em 2024.
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