História e Legado

• Roe & Co A empresa Distillery é uma destilaria moderna de whiskey irlandês, com ciência metódica e colaborações criativas em seu coração. 
• A Roe & Co recebeu o nome em homenagem a George Roe, o outrora mundialmente famoso fabricante de whiskey que ajudou a construir a era de ouro do whiskey irlandês no século XIX. A história da marca é inspirada no sucesso passado do whiskey irlandês, mas informada por seus erros. 
• Sua destilaria, George Roe and Co, se estendia por mais de 17 acres na Thomas Street, em Dublin, e já foi a maior destilaria da Europa. Como vizinhos por centenas de anos, George Roe and Co e Guinness foram dois dos maiores nomes no coração do histórico bairro cervejeiro e destilador de Dublin. 
• Não apenas um empreendedor de sucesso e fabricante de whiskey de qualidade, George Roe também era um progressista social e filantropo e era altamente considerado por todos. No entanto, a história inspiradora deste personagem bem-amado e seu famoso whiskey foi em grande parte perdida para a história desde que a destilaria fechou seus portões em 1926. Tudo o que resta hoje é o velho moinho de vento, chamado Torre de São Patrício, e uma pereira datada de 1870 em sua base, que ainda floresce até hoje. 
• A Roe & Co está trabalhando para reviver esta categoria e o legado da fabricação de cerveja e destilação no bairro Liberties de Dublin, trabalhando incansavelmente para inaugurar a nova Era de Ouro.