DE COCKTAILS CLÁSSICOS A HONRAR SEU HIGHBALL, SERVIÇOS SAZONAIS E MAIS, ESTE É O SEU COMPRA PARA TODAS AS COISAS BEBIDA


  • Whisky na coquetelaria

    Whisky na coquetelaria

    Esse mês conversamos com Maurício Porto, autor do blog O Cão Engarrafado e sócio do Caledonia Whisky & Co. de Sâo Paulo. Ele nos conta um pouco sobre whisly na coquetelaria e nos bares contemporâneos.

  • CARBONATAÇÃO

    CARBONATAÇÃO

    Neste episódio de Bar Clips, Tye Biswas nos dá informações sobre spritzes espumantes e remédios com gás.

  • Highballs com Johnnie Walker

    Highballs com Johnnie Walker

    Como os coquetéis em lata parecem se tornar a mais nova tendência em ascensão na indústria de bares, olhamos para Ben Warren, do Duque de Tóquio em Amsterdã, Andrew Nicholls e Helena Henneveldas, para nos guiar por um guia passo a passo para enlatando Johnnie Walker highballs

  • LOOKING TO THE PAST – COQUETÉIS CLÁSSICOS

    LOOKING TO THE PAST – COQUETÉIS CLÁSSICOS

    Em um mundo de cocktails autorais e cheios de criatividade, um número infinito de insumos e apresentações alegóricas, sabemos que a taça coupe com zest de laranja ou a caneca de cobre com fatia de limão sustentam suas famas bravamente e são altamente demandados nos diversos balcões mundo afora.

  • COQUETÉIS PARA GARANTIR QUE CADA DIA SEJA UMA OCASIÃO ESPECIAL

    COQUETÉIS PARA GARANTIR QUE CADA DIA SEJA UMA OCASIÃO ESPECIAL

    Aniversários, aniversários, reuniões, coquetéis têm o potencial de tornar qualquer ocasião especial memorável! Jantar fora é visto como uma delícia - os consumidores tendem a frequentar os restaurantes quando algo importante acontece, e bebidas deliciosas são uma excelente forma de aumentar a oportunidade de qualquer ocasião.

  • “CLÁSSICO É CLÁSSICO!”. SERÁ?

    “CLÁSSICO É CLÁSSICO!”. SERÁ?

    Há quem diga que um clássico deve ser sempre respeitado e feito como manda a regra, e há quem goste de fazer pequenos “twists” em clássicos e assim colocar seu toque pessoal e deixar o clássico mais comercial e atrativo.

    Embalados pelas festividades do fim de ano pedimos ao nosso time que dessem dicas de como fazer pequenos ajustes e deixar os clássicos mais atrativos para o fim do ano.

  • DIA INTERNACIONAL DO GIN TÔNICA

    DIA INTERNACIONAL DO GIN TÔNICA

    Que o Gin é uma das bebidas que mais ganhou espaço em nossos bares nos últimos anos e que o Gin Tônica conquistou o paladar dos brasileiros não temos dúvida alguma, mas o que mais você sabe sobre esse coquetel icônico?

  • CACHAÇA, MUITO ALÉM DA CAIPIRINHA!

    CACHAÇA, MUITO ALÉM DA CAIPIRINHA!

    Nesse artigo especial vamos abordar de maneira diferente o tesouro nacional e falar um pouco mais sobre a Cachaça mostrando que nosso destilado é sim muito versátil e vai muito além da Caipirinha.

  • A HISTÓRIA DE TRÊS COQUETÉIS CLÁSSICOS

    A HISTÓRIA DE TRÊS COQUETÉIS CLÁSSICOS

    origem de muitos coquetéis é debatida, mas as várias histórias são uma grande oportunidade de vendas!

    Selecionamos três coquetéis clássicos e as histórias por trás deles para entreter os seus clientes e trocar ideias com seus colegas!

  • O ASSUNTO É KETEL ONE!

    O ASSUNTO É KETEL ONE!

    Esse mês o papo é sobre Vodkas!

    Nosso Head Trainer André Bueno falou sobre coquetéis e buscamos nosso Brand Ambassador Miguel Paes para dividir um pouco mais sobre a Vodka Ketel One.

  • A VODKA E A COQUETELARIA

    A VODKA E A COQUETELARIA

    O Gin cresceu e se tornou realidade no país. Isso é um fato, e com isso a Vodka até então “queridinha” do mercado teve seu espaço ocupado. Será?

    Se engana quem acha que a Vodka está em declínio, e esse mês teremos um especial de VODKAS para mostrar o que esta categoria ainda pode oferecer.

  • 250 ANOS DO GIN GORDON’S

    250 ANOS DO GIN GORDON’S

    Com um perfil arrojado de zimbro e uma qualidade inigualável, o Gordon's é orgulhosamente o "ginniest of gins" feito apenas com os melhores ingredientes e fabricado para coquetéis ou para o perfeito G & T.

  • POR TRÁS DA BEBIDA: UM GIN PARA PREENCHER OS SENTIDOS

    POR TRÁS DA BEBIDA: UM GIN PARA PREENCHER OS SENTIDOS

    Imagina aí: você criou um gin quase 190 anos atrás e esse ano ele ganhou, mais uma vez, como o gim favorito dos bartenders pelo mundo (com certeza você ficaria bem feliz, né?). Essa é a história real de Charles Tanqueray, mas quem era ele e como ele criou esse gin inconfundível?

  • SINGLE MALTS - UM MUNDO A EXPLORAR

    SINGLE MALTS - UM MUNDO A EXPLORAR

    Você usa Single Malts no seu bar? Se não, você está perdendo um mundo de sabor para explorar em suas criações. O embaixador da Diageo em Single Malts, Donald Colville, nos oferece uma visita guiada ao reino dos Single Malts, dando dicas sobre como usar esses incríveis sabores em seu bar, incluindo algumas receitas especiais de Game of Thrones Single Malt.

  • ANDRÉ BUENO EM D.O.C. E HISTÓRIA DA CACHAÇA - PARTE 2

    ANDRÉ BUENO EM D.O.C. E HISTÓRIA DA CACHAÇA - PARTE 2

    Especialmente para este mês nosso Head Trainer André Bueno preparou dois artigos divididos duas partes. No primeiro, tivemos um conteúdo especialmente desenvolvido sobre D.O.C. e um pouco sobre Tequila e os pontos de destaque para que o produtor possa receber o D.O.C. em suas garrafas. Agora, neste segundo momento iremos desmistificar o D.O.C em relação ao nosso destilado, a Cachaça.

  • ANDRÉ BUENO EM: D.O.C. E HISTÓRIA DA TEQUILA – PARTE 1

    ANDRÉ BUENO EM: D.O.C. E HISTÓRIA DA TEQUILA – PARTE 1

    Especialmente para este mês nosso Head Trainer André Bueno preparou dois artigos divididos duas partes. Neste primeiro teremos um conteúdo especialmente desenvolvido sobre D.O.C. (Denominação de origem controlada) onde iremos entender mais sobre esta nomenclatura, e de quebra André dividiu conosco um pouco sobre Tequila e os pontos de destaque para que o produtor possa receber o D.O.C. em suas garrafas.

  • ENTREVISTA COM EMMA WALKER: MESTRE-DESTILADORA DE JOHNNIE WALKER

    ENTREVISTA COM EMMA WALKER: MESTRE-DESTILADORA DE JOHNNIE WALKER

    Emma Walker é mestre-destiladora na Johnnie Walker — faz parte de uma seleta equipe de doze especialistas em whisky que trabalham na Escócia em busca do blending perfeito. Depois de quase dez anos de Johnnie Walker, Emma conversou conosco sobre sua carreira como química, as mudanças no consumo de whisky e como é ser uma mestre-destiladora no mercado atual.

  • JORNADA PELAS REGIÕES PRODUTORAS DE WHISKY DA ESCÓCIA - PARTE 2

    JORNADA PELAS REGIÕES PRODUTORAS DE WHISKY DA ESCÓCIA - PARTE 2

    Nesta etapa, nosso intrépido explorador nos guiará para os outros dois cantos da Escócia, para conhecermos outras regiões e destilarias que fazem parte da produção de Johnnie Walker. Tom nos levará até as Terras Baixas (Low Lands), contando histórias dos locais e informações sobre suas destilarias. Depois iremos para o norte, para explorar Speyside e seus maravilhosos whiskies.

  • A HISTÓRIA POR TRÁS DO MOJITO

    A HISTÓRIA POR TRÁS DO MOJITO

    Esse drink passou por altos e baixos ao longo das décadas, promovendo sabor, ingredientes frescos e sendo a porta de entrada a incontáveis apaixonados ao mundo dos coquetéis. O Mojito merece seu status de lenda

  • JORNADA PELAS REGIÕES PRODUTORAS DE WHISKY DA ESCÓCIA - PARTE 1

    JORNADA PELAS REGIÕES PRODUTORAS DE WHISKY DA ESCÓCIA - PARTE 1

    Por ser a principal produtora de Uisge Beatha do mundo há séculos, há muito o que se descobrir quando se trata da Escócia e de sua profunda relação com o whisky

  • POR TRÁS DA BEBIDA: UM RUM ENVELHECIDO ACIMA DAS NUVENS

    POR TRÁS DA BEBIDA: UM RUM ENVELHECIDO ACIMA DAS NUVENS

    Envelhecido até a atingir perfeição nas montanhas de Quetzaltenango, Zacapa é um rum premiado e de sabor primoroso, com uma histórica única. A mestre-destiladora da marca há 30 anos, Lorena Vásquez, nos conta como usa o espetacular ambiente da Guatemala para colocar em prática a “arte do devagar” no envelhecimento do rum.

  • A HISTÓRIA POR TRÁS DO ESPRESSO MARTINI

    A HISTÓRIA POR TRÁS DO ESPRESSO MARTINI

    Com uma história tão saborosa quanto o próprio coquetel, o espresso martini tem lugar garantido em todo cardápio que se preze. Terry Cashman, bartender londrino e gerente de projetos na Sweet & Chili — agência de marketing e eventos especializada em bebidas — mergulha na história desse clássico moderno e revela suas regras de ouro para um coquetel perfeito.

  • UMA VODKA COM HISTÓRIA PARA CONTAR

    UMA VODKA COM HISTÓRIA PARA CONTAR

    Lá em 1864, na Rússia, Piotr Arseneevich (P.A.) Smirnov sabia que tinha algo bom nas mãos. Nascido em uma fazenda a 270 quilômetros de Moscou, P.A. viu nos campos de milho ao seu redor uma oportunidade, e assim começa a história da melhor vodka do mundo.

  • MINHA JORNADA PELA COQUETELARIA NOS BARES INDIANOS

    MINHA JORNADA PELA COQUETELARIA NOS BARES INDIANOS

    Yangdup Lama, renomado bartender e instrutor indiano, conversa conosco sobre sua carreira, a ascensão da cena indiana de coquetelaria, e o papel que a Diageo Bar Academy desempenhou no desenvolvimento desta indústria na Índia.

  • A EVOLUÇÃO DO MARTINI

    A EVOLUÇÃO DO MARTINI

    O dia nacional do Martini está logo aí, e Ben Reed, da Cocktail Credentials, consultoria de bebidas, conta um pouco da história do icônico Martini e mostra três estilos diferentes que você pode servir no seu bar.

  • ENTREVISTA COM JEAN-SEBASTIEN, MESTRE-DESTILADOR DA CÎROC

    ENTREVISTA COM JEAN-SEBASTIEN, MESTRE-DESTILADOR DA CÎROC

    Desde seu lançamento, há quinze anos, a vodka Cîroc se tornou conhecida como uma das mais sofisticadas do mundo. Ao contrário da maioria das marcas desta categoria, que são feitas a partir de grãos, a Cîroc é produto da destilação de uvas francesas. 

  • RED RYE FINISH: O BLEND EDIÇÃO LIMITADA DA JOHNNIE WALKER

    RED RYE FINISH: O BLEND EDIÇÃO LIMITADA DA JOHNNIE WALKER

    Experimentar e criar novas experiências de sabor para seus clientes é uma das partes mais divertidas do trabalho de um bartender. E agora, você tem um scotch blend novo e original para usar em suas criações. O Johnnie Walker Blenders’ Batch é uma nova série de blends em edição limitada, criada pensando nos bartenders. O primeiro a ser lançado será o Red Rye Finish.