« voltar para Conversas e tendências de bar

COQUETÉIS PARA GARANTIR QUE CADA DIA SEJA UMA OCASIÃO ESPECIAL

Por Mark Moriarty, Chef residente da Diageo

Aniversários, aniversários, reuniões, coquetéis têm o potencial de tornar qualquer ocasião especial memorável! Jantar fora é visto como uma delícia - os consumidores tendem a frequentar os restaurantes quando algo importante acontece, e bebidas deliciosas são uma excelente forma de aumentar a oportunidade de qualquer ocasião.

Quer sejam aniversários, datas comemorativas ou reuniões - os coquetéis têm um papel a desempenhar para tornar a ocasião memorável!

Aproveite,

Mark

Coquetéis para garantir que cada dia seja uma ocasião especial


BEBIDAS

Tanqueray & Tonic

Ingredients:

50ml Tanqueray London Dry

150ml Tonic Water

Cubed Ice

Seasonal choice of garnish

Preparo:

Encha um copo de Copa com gelo. Despeje Tanqueray London Dry e cubra o copo com tônica. Enfeite com sua escolha de produtos sazonais.


Johnnie Walker Black & Soda

Ingredientes:

50ml JW Black Label

150ml Soda water

Lime wedge

Highball Glass

Cubed ice

Preparo:

Misture todos os ingredientes em um copo alto, mexa rapidamente e sirva com enfeite.


PRATO

Entrada

Warm potato croquettes, aioli

Ingredientes:

200g Mashed Potato

10g Parmesan

100g Flour

100g Eggwash

100g Breadcrumbs

50g Aioli

Preparo:

Misture a batata com o parmesão e tempere com sal.

Role em bolas e congele.

Role as bolas congeladas na farinha, seguido da lavagem do ovo e depois a farinha de rosca.

Repita o processo.

Armazenar no freezer.

Quando solicitado, coloque em uma fritadeira a 200°C por 2 minutos.

Sirva com molho aioli.

Principal

Shortbread com chocolate quente e molho de avelã

Ingredientes:

10 Shortbread Biscuits

200g Dark Chocolate

200g Cream

50g Sugar

2g Salt

20g Crushed, Toasted Hazelnuts

Preparo:

Aqueça o creme de leite e o açúcar, despeje por cima do chocolate e misture até obter uma textura de molho brilhante, guarde em local aquecido.

Coloque os bolinhos num prato, o molho numa forma e cubra com as avelãs torradas.


Inscreva-se e torne-se um membro da Diageo Bar Academy hoje mesmo e descubra as últimas notícias, tendências e dicas da indústria para manter seu conhecimento sobre bar em dia!