O essencial para o Bartender
DOMINE AS FUNDAÇÕES DA INDÚSTRIA DE BARRAS COM ESTES GUIAS E LISTAS DE VERIFICAÇÃO SOBRE VELOCIDADE E EFICIÊNCIA, ORGANIZAÇÃO E PROCEDIMENTOS E BAR ‘FALA’.
Domine o básico para configurar e organizar sua área de trabalho e Back Bar.
Descubra hacks de bartending obrigatórios de alguns dos melhores do ramo.
Esteja você procurando aprimorar sua velocidade e eficiência ou aprimorar seu jargão de barman, verifique os últimos artigos do Bar Essentials para dicas e truques para mantê-lo no topo do seu jogo.
DESCUBRA
AGILIDADE E EFICIÊNCIA
No ambiente acelerado de um bar, é vital fornecer um serviço suave, rápido e eficiente todas as vezes, ao mesmo tempo em que busca oportunidades para aprimorar a experiência dos clientes e impulsionar as vendas.
DESCUBRA MAIS
HABILIDADES DE HOSPITALIDADE NA ERA DIGITAL
A pandemia acelerou a digitalização da indústria da hospitalidade para cumprir as medidas de segurança. Leia este guia sobre como manter um excelente atendimento ao cliente.
MENOS É MAIS – A ARTE DA SIMPLICIDADE NOS BARES
Menos é mais; uma filosofia que cada vez mais tem ganhado força na indústria global de bares. Os dias de drinques excessivamente elaborados e serviços exagerados estão sendo substituídos por bebidas e serviços de qualidade, com o objetivo de voltar ao básico.
TÉCNICAS ESSENCIAIS DE BAR: A ARTE DE COAR
Coadores — de várias formas e tamanhos — permitem maior controle na hora de criar texturas para seu coquetel, apesar de ser um utensílio relativamente novo no bartending. Hoje vamos analisar a arte de coar, os diferentes tipos e funções de um coador, e quais devem ser usados para determinados coquetéis.
GUIA BÁSICO DOS MISTURADORES
A combinação correta de sabores e a qualidade do ingrediente misturador podem fazer o drink explodir ou implodir. Abaixo, consideramos os sabores e texturas de alguns misturadores comuns para demonstrar como podem enaltecer os sabores de certos destilados.
GUIA PARA DECORAÇÃO DE COQUETÉIS
Você cria as decorações de seus drinks do zero? A criatividade e o planejamento que você dedica à estética dos seus coquetéis pode ser a diferença entre uma bebida inesquecível ou um fracasso total. Neste guia nós contamos em quais situações você deve usar decorações de bebidas e como criá-las para que seu bar se destaque da concorrência.
TÉCNICAS ESSENCIAIS DE BAR: COPOS E TAÇAS
Você não serviria uma refeição gourmet em pratos de papel. Essa mesma regra se aplica aos bons coquetéis. Se você quer servir drinks perfeitos, nada é mais importante do que os copos e taças onde eles são servidos. Confira nossas dicas para nunca cometer erros nesse quesito.
TÉCNICAS ESSENCIAIS DE BAR: MEXER COQUETÉIS
Pode parecer simples, mas mexer coquetéis não é tão fácil assim! Uma boa técnica garante diluição e temperatura perfeitas, e faz com que você sirva as especialidades da casa com perfeição todas as vezes. Confira nosso guia essencial e domine a técnica de mexer coquetéis.
A TÉCNICA ESSENCIAL PARA SERVIR BEBIDAS
ara ser um bom bartender, é importante saber o modo correto de servir bebidas nos copos ou taças. Se você estiver servindo vodka ou outro destilado, uma boa técnica garante precisão, aumenta sua agilidade e deixa o cliente tranquilo quanto à qualidade e os padrões do seu serviço.
