Drinks & Food
ESTAMOS FALANDO DE TODAS AS COMIDAS, SABORES E PARES PERFEITOS!
Desde combinar os destilados certos com as refeições, até conselhos de profissionais de sabores mundialmente conhecidos e como criar momentos incríveis com comida e coquetéis, descubra tudo com foco no sabor aqui mesmo.
Aprenda com o Gastrônomo Global Mark Moriarty como personalizar seu menu para capitalizar nessas ocasiões e obter dicas importantes e inspiração de receitas inventivas para fazer sua criatividade fluir.
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MASTERCLASS: SPIRITS & FOOD
Aperitivos, digestivos e combinação de coquetéis apresentam um novo e empolgante desafio para os locais e uma oportunidade perfeita para mostrar sua criatividade, impressionar seus convidados e aumentar suas vendas.
Em nossa mais recente sessão de treinamento em webinar, os treinadores do DBA, Matt Guest e Marios Zlatinis, demonstram como personalizar seu menu para aproveitar essas oportunidades e fornecer suas dicas principais, além de alguma inspiração criativa para obter receitas criativas.
APERITIVOS E DIGESTIVOS
Tim Philips-Johansson nos mostra duas de suas categorias de bebidas favoritas, o Apéritif & Digestif.
DESCUBRA MAIS
Hidratação e Alimentação
Qual a importância de manter-se sempre hidratado e uma alimentação saudável e balanceada? O Anderson de Araújo, instrutor do Diageo Bar Academy, nos conta tudo sobre esse tema. Clique e veja!
5 FORMAS DE TORNAR UMA OCASIÃO FESTIVA EM OPORTUNIDADES
Qualquer período festivo é um momento brilhante para criar memórias de qualidade com amigos e entes queridos. Festas, reuniões de família e noites de trabalho significam que há oportunidades em abundância. E para nós que trabalhamos em bares e restaurantes movimentados, esta época de alegria também tem potencial para ser a época mais lucrativa do ano. Uma win-win em meus olhos!
HARMONIZAÇÃO DE COMIDA E COQUETEL
Os clientes estão procurando experiências com comida e bebida e, se você ainda não está fazendo isso, vale a pena pensar em como você traz esses momentos emocionantes durante o atendimento.
CONSELHOS DE UM PROFISSIONAL DO SABOR
Ampliar o impacto de uma refeição bem harmonizada com um drink correspondente — ou vice-versa — é uma excelente maneira de exaltar a experiência dos clientes, elevar o custo por convidado e aumentar a lucratividade do estabelecimento. Mas qual o melhor modo de alinhar esses dois mundos?
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