Atualizamos nossos Termos de Uso. Para mantê-lo informado sobre onde processamos seus dados. Veja mais aqui ou entre em contato conosco para mais informações.

O seu bar serve mocktails? Exploramos o mundo dos mocktails com Marian Beke, bartender do The Gibson Bar, que recentemente ficou em sexto lugar no World’s 50 Best Bars. Ele nos conta suas receitas favoritas de mocktail de ginger beer, a cerveja de gengibre, que vão dar um gás na sua imaginação!

Por que mocktails?

Mocktails, ou mocktéis, são coquetéis não alcoólicos, e podem ser uma excelente variação para seu cardápio.

Eles são um ótimo modo de oferecer a seus clientes que não bebem álcool um drink de qualidade, sem comprometer o sabor. Além disso, mocktails também podem ser mais lucrativos do que outras bebidas, e são uma ótima opção para eventos ou diferentes horários do dia.

Como profissional de bar, um aspecto importante do seu trabalho é servir com responsabilidade e garantir que o cliente não exceda o consumo de álcool. Mocktails são uma saída para oferecer drinks não alcoólicos a seus clientes, ou entre outras bebidas alcoólicas.

Dicas de Marian Beke para criar mocktails

Ingredientes chave para um mocktail perfeito

Ginger beer, como o nome diz, é uma cerveja à base de gengibre, fermentada naturalmente, que se tornou o ingrediente queridinho dos bartenders para fazer um mocktail perfeito. Ela dá um sabor extra à bebida, e é um excelente complemento para muitos sucos ou xaropes.

O Gibson tem muitos mocktails sazonais e frequentemente Marian e sua equipe criam mocktails personalizados na hora, dependendo dos ingredientes que eles tiverem à mão e de quais sabores o cliente estiver buscando.

É importante reconhecer que muitas pessoas hoje em dia querem sair e simplesmente se divertir com seus amigos, e por muitas razões elas não querem ou não podem beber. Marian acredita que é importante que essas pessoas se sintam tão especiais quanto qualquer outra em seu bar, por isso, a mesma atenção a detalhes

Os mocktails abaixo, criados por Marian, foram criados usando os mesmos sabores que já fazem parte do Gibson:

London Mule

PREPARO

____________________________________________________________________________________________________________________

Clover Fizz

PREPARO

____________________________________________________________________________________________________________________

Indian Summer


PREPARO

____________________________________________________________________________________________________________________

Orchard Ball

PREPARO

____________________________________________________________________________________________________________________

Samurai's Tea

PREPARO

Entre na conversa no Twitter @diageobarac, compartilhe suas fotos no Instagram @diageobarac ou fale conosco na nossa página no Facebook. Queremos ouvir você.


Quer ter acesso exclusivo a conteúdos sobre o mercado, ferramentas de bar e calculadores de rentabilidade? Inscreva-se na Diageo Bar Academy e tenha acesso ilimitado a tudo isso.