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Benefícios do guest bartending

Se você for um bartender com desejos de viajar o mundo, ou um dono de bar querendo atrair novos clientes, o guest bartending (atuar como bartender convidado ou contratar um) oferece inúmeros benefícios. Vasilis Kyritsis, coproprietário do Famoso bar Clumsies, em Atenas, explica por que essa é uma tendência que você precisa experimentar.

“Quando eu e meus sócios decidimos abrir o Clumsies, nossa meta era criar um bar que fosse ao mesmo tempo tradicionalmente grego e internacional. Para conseguir isso, queríamos que a comunidade internacional de bartenders fizesse parte do nosso bar e ajudasse a desenvolvermos nosso conceito.

Começamos com bartenders convidados para dar a eles um gostinho da noite de Atenas. Com o passar dos anos, recebemos profissionais como Erik Lorincz, Ryan Chetiyawardana, Charles Joly, Joe e Daniel Schofield, Matt Whiley, Luke Whearty, Ivy Mix e Tim Philips, só para citar alguns”.

OS BENEFÍCIOS PARA O SEU BAR

Novos olhares – Cada bartender traz suas próprias experiências e pontos de vista, e você pode usar isso a seu favor, adaptando seu cardápio para mantê-lo sempre atualizado e original.

Dividir conhecimento – Permitir que sua equipe e seus clientes tenham acesso a novas culturas e a novos modos de fazer as coisas mantém todos antenados e motivados.

Divulgar o nome de seu bar – Convidar mixologistas consagrados, ou mesmo em ascensão, é uma ótima forma gerar visibilidade e fluxo de clientes para seu bar.

UM GÁS NA CARREIRA

Refine seu trabalho – Atuar como bartender convidado é uma ótima oportunidade de colaborar e aprender com diferentes tipos de profissionais, e de trabalhar com novos ingredientes, bares e clientes. Você vai voltar para casa inspirado para criar um novo coquetel, tentar uma nova técnica ou fazer experiências com ingredientes exóticos.

Viaje o mundo – A profissão de bartender é realmente uma carreira internacional que pode te levar aos lugares mais interessantes do planeta. Aproveite cada oportunidade que você tiver de viajar e ganhar experiência prática em diferentes estabelecimentos.

Eleve seu perfil – Tanto faz se você é um iniciante ou um veterano nesse ramo, trabalhar como bartender convidado te dá a oportunidade de construir sua reputação e mostrar sua paixão a novos públicos. O caráter colaborativo de atuar como bartender convidado fortalece toda a comunidade de bartending, além de criar amizades que ultrapassam fronteiras e aprimoram a indústria como um todo.

COMO COMEÇAR

Se o conceito de guest bartending é novo para você, começar pode ser meio assustador. Aqui vão algumas dicas para mixologistas em busca de novas experiências e trabalhos extras ou proprietários que estejam procurando bartender convidados para seus estabelecimentos:

PARA BARTENDERS



PARA ESTABELECIMENTOS

DICAS


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