Gerenciamento de Equipe
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Como liderar uma equipe até o sucessoComo liderar uma equipe até o sucesso
Como liderar uma equipe até o sucesso
Grandes ambições para seu bar? Moe Aljaff, fundador do Two Schmucks, o 7º melhor bar do mundo, compartilha dicas profissionais para ajudar a levar sua equipe e seu bar ao topo!
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COMO CONTRATAR OS MELHORES BARTENDERS... E MANTÊ-LOS TAMBÉM!COMO CONTRATAR OS MELHORES BARTENDERS... E MANTÊ-LOS TAMBÉM!
Laura Newman, antiga vencedora do World Class dos EUA, dá suas dicas especializadas para contratar e formar funcionários de forma contínua, incluindo como mantê-los sempre motivados, empenhados e sentindo-se parte da equipe.
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UM BOM BARTENDER SE FAZ COM SEGURANÇA NO TRABALHOUM BOM BARTENDER SE FAZ COM SEGURANÇA NO TRABALHO
Para o artigo deste mês, convidamos o bartender Jairo Gama a contar sobre sua experiência e como o tema Prevenção de Acidentes no Trabalho se aplica ao cotidiano atrás do balcão.
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COMO OS MELHORES BARES DO MUNDO REAGEM DIANTE DAS ADVERSIDADESCOMO OS MELHORES BARES DO MUNDO REAGEM DIANTE DAS ADVERSIDADES
Holly Graham, Presidente da Academy for The World's 50 Best Bars e Asia's 50 Best Bars oferece uma visão aprofundada sobre como os melhores bares do mundo estão enfrentando os desafios atuais.
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TRAZENDO SEU ESTILO COMO GERENTE DE BARTRAZENDO SEU ESTILO COMO GERENTE DE BAR
Atrás de cada bar de sucesso está uma equipe feliz e próspera. Ewan Stroeve, gerente do Year Ewan Stroeve, compartilha sua visão e experiência.
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O QUE OS GESTORES PROCURAM QUANDO CONTRATAMO QUE OS GESTORES PROCURAM QUANDO CONTRATAM
A indústria dos bares é competitiva e ensacar o emprego dos seus sonhos em um dos melhores bares do mundo pode parecer uma tarefa impossível.
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PRINCIPAIS DICAS PARA FORTALECER SUA EQUIPEPRINCIPAIS DICAS PARA FORTALECER SUA EQUIPE
Todos nós sabemos que ter uma equipe próxima, feliz e eficiente pode ajudá-lo a superar esse longo turno e, acima de tudo, torná-lo mais divertido!
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O segredo está nos detalhesO segredo está nos detalhes
O proprietário de um bar e vencedor da etapa global do World Class de 2014, James Fowler, acredita que você precisa conhecer seus produtos e ir além pode valer a pena, ajudando você a fazer recomendações melhores, melhorar a experiência do cliente e maximizar a elevação do seu bar. Nós conversamos com James para descobrir mais.
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As coisas que aprendiAs coisas que aprendi
O autor e mixologista de renome mundial Gary Regan oferece três de suas melhores dicas de bartending...
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O paraíso do BartenderO paraíso do Bartender
Fjalar Goud e Misja Vorstermans exploram dois centros de treinamento de bartender de última geração
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Observando as tendências - Momentos de diversão pela frenteObservando as tendências - Momentos de diversão pela frente
Nos últimos cinco a 10 anos, tivemos a sorte de ver nossa profissão ser reconhecida novamente como bartenders.
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Bartending - aprenda a andar antes de correrBartending - aprenda a andar antes de correr
Andy Gaunt, um entusiasta do coquetel de controle global na negociação da 'haute mixology' e da 'onda criativa' no bartending.