Gerenciamento de Equipe
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Como liderar uma equipe até o sucessoComo liderar uma equipe até o sucesso
Como liderar uma equipe até o sucesso
Grandes ambições para seu bar? Moe Aljaff, fundador do Two Schmucks, o 7º melhor bar do mundo, compartilha dicas profissionais para ajudar a levar sua equipe e seu bar ao topo!
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COMO CONTRATAR OS MELHORES BARTENDERS... E MANTÊ-LOS TAMBÉM!
COMO CONTRATAR OS MELHORES BARTENDERS... E MANTÊ-LOS TAMBÉM!
Laura Newman, antiga vencedora do World Class dos EUA, dá suas dicas especializadas para contratar e formar funcionários de forma contínua, incluindo como mantê-los sempre motivados, empenhados e sentindo-se parte da equipe.
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UM BOM BARTENDER SE FAZ COM SEGURANÇA NO TRABALHO
UM BOM BARTENDER SE FAZ COM SEGURANÇA NO TRABALHO
Para o artigo deste mês, convidamos o bartender Jairo Gama a contar sobre sua experiência e como o tema Prevenção de Acidentes no Trabalho se aplica ao cotidiano atrás do balcão.
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COMO OS MELHORES BARES DO MUNDO REAGEM DIANTE DAS ADVERSIDADES
COMO OS MELHORES BARES DO MUNDO REAGEM DIANTE DAS ADVERSIDADES
Holly Graham, Presidente da Academy for The World's 50 Best Bars e Asia's 50 Best Bars oferece uma visão aprofundada sobre como os melhores bares do mundo estão enfrentando os desafios atuais.
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TRAZENDO SEU ESTILO COMO GERENTE DE BAR
TRAZENDO SEU ESTILO COMO GERENTE DE BAR
Atrás de cada bar de sucesso está uma equipe feliz e próspera. Ewan Stroeve, gerente do Year Ewan Stroeve, compartilha sua visão e experiência.
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O QUE OS GESTORES PROCURAM QUANDO CONTRATAM
O QUE OS GESTORES PROCURAM QUANDO CONTRATAM
A indústria dos bares é competitiva e ensacar o emprego dos seus sonhos em um dos melhores bares do mundo pode parecer uma tarefa impossível.
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PRINCIPAIS DICAS PARA FORTALECER SUA EQUIPE
PRINCIPAIS DICAS PARA FORTALECER SUA EQUIPE
Todos nós sabemos que ter uma equipe próxima, feliz e eficiente pode ajudá-lo a superar esse longo turno e, acima de tudo, torná-lo mais divertido!
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O segredo está nos detalhes
O segredo está nos detalhes
O proprietário de um bar e vencedor da etapa global do World Class de 2014, James Fowler, acredita que você precisa conhecer seus produtos e ir além pode valer a pena, ajudando você a fazer recomendações melhores, melhorar a experiência do cliente e maximizar a elevação do seu bar. Nós conversamos com James para descobrir mais.
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As coisas que aprendi
As coisas que aprendi
O autor e mixologista de renome mundial Gary Regan oferece três de suas melhores dicas de bartending...
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O paraíso do Bartender
O paraíso do Bartender
Fjalar Goud e Misja Vorstermans exploram dois centros de treinamento de bartender de última geração
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Observando as tendências - Momentos de diversão pela frente
Observando as tendências - Momentos de diversão pela frente
Nos últimos cinco a 10 anos, tivemos a sorte de ver nossa profissão ser reconhecida novamente como bartenders.
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Bartending - aprenda a andar antes de correr
Bartending - aprenda a andar antes de correr
Andy Gaunt, um entusiasta do coquetel de controle global na negociação da 'haute mixology' e da 'onda criativa' no bartending.