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Dois centros de treinamento de bartender de última geração foram inaugurados recentemente na Holanda. Conversamos com os treinadores da Diageo Bar Academy, Fjalar Goud e Misja Vorstermans, que estavam por trás do projeto, para ficar por dentro...

Sempre quisemos abrir uma escola de bartender e no ano passado finalmente decidimos.

Decidimos realizar nossos sonhos e oferecer um programa completo de treinamento para dar aos bartenders a plataforma para se lançarem em uma carreira em mixologia e atendimento de primeira classe.

Portanto, abrimos dois novos centros de treinamento na Holanda em conjunto com a Diageo Bar Academy, onde bartenders promissores teriam acesso ao mais recente treinamento oferecido pela Diageo em um ambiente moderno e inspirador.

Uma olhada por dentro

Dentro do nosso centro de treinamento está o paraíso do barman.

Em cada um, há dez estações de bar profissionais, uma enorme coleção de bebidas destiladas e ingredientes de coquetéis, todo tipo de ferramenta conhecida pelo homem e, claro, uma estação de chá e café. Conseguimos até criar um pequeno museu que abriga a primeira edição do livro ‘UK Bartender Guild Approved Cocktails’ assinado pelo próprio ex-presidente Harry Craddock.

Os centros ficam em uma antiga fábrica de açúcar nos arredores de Amsterdã - tem uma aparência industrial que dá personalidade ao lugar.

Trabalhamos incansavelmente para criar um espaço que envolvesse, inspirasse e criasse um ponto de encontro para bartenders em Amsterdã.

Localização

Mas os centros não se limitam a parecer bonitos.

Todas as semanas, eles estão fervilhando com bartenders que estão aprendendo os truques do comércio e sendo educados sobre todas as coisas relacionadas com bebidas. Só este ano, vamos treinar mais de 750 bartenders e 120 gerentes de bar.

Nossos ‘ex-alunos’ são alguns dos melhores do mundo; você pode ter certeza de que os trainees que saem de nossos centros são educados de acordo com os melhores padrões.

Recentemente, lançamos o novo curso de treinamento de gestão da Diageo Bar Academy chamado ‘Business of Bars’. Inclui oito módulos que abrangem todos os aspectos da gestão de um bar para você mesmo ter um. Ajudamos a educar futuros proprietários e gerentes de bares sobre como definir sua marca e como implementar um programa de coquetéis de sucesso.

Com esta ampla gama de cursos disponíveis, o centro é realmente para todos.

Então agora você tem que se perguntar - "onde eu me encaixo?" Depois de estabelecer o seu lugar na "cadeia alimentar do bartending", então podemos ajudá-lo a aprimorar suas habilidades para ser o melhor possível. Quer entrar em contato? Basta nos procurar em: http://www.isaac-academy.com

Misja Vorstermans é uma das fundadoras da cultura do coquetel moderno na Holanda e Fjalar Goud é um finalista de Classe Mundial e foi o vencedor europeu de 2012. Se você quiser saber mais sobre Fjalar e Misja, siga-os @FjalarGoud e @misjavorsterman.