Tendências da Coquetelaria
Criações Doces para o menu do Seu Bar
Descubra como transformar seu bar em um centro de sabores requintados e momentos convidativos para os convidados desfrutarem de algo doce.
Autor: Federico Riezzo
Tempo estimado de leitura: 4 minutos
Descubra ideias para reduzir o teor de açúcar e, ao mesmo tempo, manter o equilíbrio e o sabor, e obtenha ótimas dicas para incorporar o doce ao menu do seu bar com receitas de sobremesas e coquetéis com temas de sobremesas.
Criações Doces para o menu do Seu Bar
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Hoje em dia, desfrutamos de ocasiões de doces de forma diferente, muitas vezes escolhendo bebidas de alta qualidade em quantidades menores ou o nosso doce favorito com ingredientes premium. Nós nos tratamos menos, mas quando vamos em frente, escolhemos o melhor.
Quando se trata de guloseimas indulgentes e de qualidade, o Baileys é o melhor ingrediente para bolos, biscoitos e outras sobremesas. Sua versatilidade confunde as linhas entre sobremesa e coquetel, e pode adicionar profundidade impressionante, luxo e sabores intensos a sobremesas clássicas como tiramisu ou Eton Mess.
Saiba mais sobre Baileys aqui.
Alternativas Doces ao Açúcar em Coquetéis
Com os convidados cada vez mais conscientes sobre o que comem e bebem, as muitas e excelentes alternativas ao açúcar facilitam a redução do teor de açúcar e, ainda assim, criam drinks doces e agradáveis.
Coco, leite de aveia ou adoçantes naturais, como agave ou mel, ajudam a adicionar o nível certo de doçura e até aumentam a profundidade e a complexidade do drink.
Baileys oferece Baileys Deliciously Light ou Baileys Almande vegan-friendly, que faz um delicioso frappuccino vegano quando misturado com xarope de avelã, café expresso e leite de avelã.
Inovações Doces
Para trazer um toque criativo aos cardápios dos bares, algumas tendências interessantes para se inspirar incluem "compartilhar guloseimas", incentivar a "união", a amizade e o romance, e poupar os clientes de pedir essa "colher extra".
Sobremesas nacionais e regionais icônicas, como Macarons Franceses, Mochi Japonês ou Pastéis Portugueses de Nata oferecem aventura e combinações de sabores intrigantes para cardápios de coquetéis ou eventos temáticos.
Enquanto os "combos chocantes" transformam os alimentos básicos tradicionalmente salgados em variações doces, como pizzas doces e batatas fritas.
Após o Jantar e Momentos Digestivos
Dê um gás ao seu cardápio de após o jantar com um simples coquetel de sobremesa ou sobremesa com Baileys pode criar um nível simples, mas incrível, de capricho.
Using fewer ingredients Por exemplo, para fazer um Baileys Affogato, tome uma colher de gelato de baunilha de boa qualidade, um café expresso e uma pitada de Baileys.
Outra maneira ótima e simples de desfrutar de Baileys é com um Tiramisu Martini que pode ser visto aqui. É um pouco mais complicado do que o Affogato, mas ainda assim bastante fácil de criar.
Pontos Chave
- O consumidor consciente está procurando coquetéis e sobremesas com menos açúcar e ingredientes de alta qualidade para fazer valer a pena esse capricho raro.
- Os cardápios podem reduzir o açúcar ou os laticínios sem comprometer o sabor usando leite de coco ou aveia e adoçantes naturais, como agave e mel.
- Baileys Deliciously Light ou Baileys Almande vegano são alternativas perfeitas para o cliente consciente.
- A versatilidade do Baileys adiciona profundidade impressionante, luxo e sabores intensos a coquetéis com temas de sobremesas ou sobremesas clássicas como Tiramisu ou Eton Mess.
- Depois do jantar, é um momento ideal para oferecer caprichos de inspiração doce, como um Baileys Affogato ou Tiramisu Martini.
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