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5 COQUETÉIS CLÁSSICOS COM WHISKY QUE VOCÊ PRECISA SABER FAZER

Foi-se o tempo em que o whisky era servido apenas on the rocks. Os coquetéis de whisky voltaram com tudo, em cardápios de todo o mundo, e é hora de você entrar nessa. O bartender world-class e guru do whisky Aly Reynolds revela suas receitas favoritas com scotch e conta porque essa é uma tendência que você precisa experimentar.

Por que coquetéis com whisky?

Acredite ou não, a popularidade dos coquetéis com whisky não é um fenômeno novo. Eles já existem há mais de um século, e eram bem famosos nos anos 1930, antes do gin e da vodka tomarem conta dos bares. Atualmente essas receitas estão passando por uma releitura, e novas versões interessantes para clássicos como o Old Fashioned e Whisky Sour estão aparecendo em alguns dos melhores bares do mundo.

O whisky é um destilado com uma grande variedade, e possui diversos sabores que você pode testar quando for criar novas receitas. Os coquetéis de whisky também são uma ótima maneira de você renovar seu cardápio, demonstrar suas habilidades e dar destaque a seu estabelecimento. Essas receitas podem ser personalizadas ao exato gosto dos seus fregueses, oferecendo uma ótima introdução para essa categoria — ou até mesmo surpreender os bebedores habituais de whisky.

Está interessado em introduzir novas receitas de coquetéis com whisky em seu cardápio?

Cinco receitas sensacionais com scotch

Aqui vão cinco das minhas receitas favoritas com whisky, cada uma com um sabor e estilo diferentes, para que você tenha uma para cada tipo de cliente!

Morning Glory Fizz

Um ótimo exemplo de um coquetel delicado com scotch. Os sabores cítricos e os florais são equilibrados perfeitamente, em um drink longo finalizado com água com gás.

INGREDIENTES
PREPARO

Rob Roy

Criado no Waldorf Astoria, onde hoje é o Empire State Building, esse coquetel é essencialmente um Manhattan com scotch no lugar do bourbon. Nada de errado nisso, para mim!

INGREDIENTES
PREPARO
  1. Mexa tudo em um copo com cubos de gelo;
  2. Coe para uma taça de martini resfriada.

Cameron’s Kick

Esse coquetel é o encontro de dois países tradicionais do whisky: Escócia e Irlanda. Com a adição da amêndoa doce e do sabor do limão, essa receita é perfeita para clientes que estão buscando algo diferente.

PREPARO

Bata todos os ingredientes e coe para uma taça com gelo;

Decore com casca de limão.

Blood and Sand

Quando se fala de coquetéis clássicos com scotch, o Blood and Sand encabeça a lista. Há debates sobre sua verdadeira história, mas é geralmente aceito que seu nome foi inspirado pelo filme Sangue e Areia, de 1941.

INGREDIENTES
PREPARO

Scotch Highball – (Mizuwari)

É a prova de que scotch é o drink perfeito para um dia de verão — ou para qualquer dia, na verdade. Criada no Japão, o nome da receita Mizuwari vem das palavras mizu (água) e wari (dividir). Scotch sobre gelo em grandes cubos e água com gás gelada, com um toque de limão. Essa é a receita que eu mais gosto de oferecer a meus clientes.

INGREDIENTES
PREPARO

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