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Ganhar a final de uma competição nacional de classe mundial não é tarefa fácil. Na verdade, você tem que ser muito bom. A competição nacional nunca é um passeio fácil, e a maioria de vocês teria trabalhado muito para chegar lá, independentemente de serem da Áustria ou do Vietnã. Depois que seu nome é anunciado como o vencedor da Final Nacional de Classe Mundial e seus compatriotas o abraçam, você tira sua foto mil vezes e aproveita a festa que se segue. No entanto, assim que a poeira baixar, é hora de começar seu próximo e muito maior desafio: a Final Global de Classe Mundial.

Como alguém que orientou, julgou e deu tapinhas nas costas de centenas de bartenders que iam competir nas Finais Globais de Classe Mundial, sem mencionar que tive a honra de competir duas vezes e comparecer a outras quatro, me considero bastante qualificado para dizer o que você deve fazer, mas o mais importante é o que você não deve fazer durante a semana nesta competição de coquetéis.

Ter um momento de reflexão é vital antes de dar o próximo passo para se preparar para a competição que o espera. Então aqui está, um artigo escrito para aqueles que podem se intitular os melhores bartenders de seu país. Este é um guia simples de cinco etapas sobre como se preparar para o maior teste profissional de sua vida.

MEIOS DE COMUNICAÇÃO

O mais importante primeiro: abraçar a mídia. Você terá que fazer isso se quiser ir até o fim. Não há tempo para timidez, obscuridade ou muito legal para a escola agora. Quando você ganha o Mundial, pode ficar surpreso com as pessoas querendo sua opinião sobre por que você é o melhor bartender do seu país. Mas abraçar e obrigar a atenção, bem como dar tempo para as pessoas que querem ouvir seu ethos sobre como fazer bebidas, faz parte do acordo para entrar na competição em primeiro lugar. Use esse tempo para criar um nome para você e para o bar que você está representando, que o apoiou durante todo o processo até agora.

REUTILIZAR CONTEÚDO

Você chegou onde está por causa de seu charme, seu talento, mas, mais importante, seus incríveis conceitos de bebida. Essas bebidas, que lhe renderam o direito de se intitular campeão nacional, são obviamente incríveis, e não há vergonha de reaproveitar alguns desses conceitos na final global se eles se adequarem à natureza dos desafios. Assim que o ‘Pacote de Desafio’ para a Final Global de Classe Mundial for lançado, você obterá uma compreensão dos vários obstáculos que precisará superar, bem como de quantos desafios terá de preparar as bebidas. Uma vez que isso esteja claro, você terá que dedicar algum tempo para se preparar para cada um desses desafios. Se você tiver sorte, alguns dos coquetéis e conceitos que você apresentou em sua final nacional podem se traduzir nos desafios que você enfrentará na global. Na verdade, é para isso que servem as finais nacionais: uma chance de preparar os bartenders para os rigores da final global e dar a eles a melhor oportunidade de brilhar no palco global.

Reciclar aquele saque refinado e ensaiado que lhe rendeu a final nacional e os aplausos dos jurados significará que você terá mais tempo para se dedicar aos desafios para os quais precisa ter novas ideias. Além disso, quanto mais tempo você tiver para ficar rápido para um desafio de velocidade (e trabalhar em algumas novas piadas), melhor.

SEJA A MELHOR VERSÃO DE VOCÊ MESMO

Apresentar a melhor versão de si mesmo é o nome do jogo. Não é seu trabalho ser ninguém além de você mesmo, mas certifique-se de colocar seu pé mais hospitaleiro e encantador. Isso significa um pouco (mas não muito) de beijos nas costas.

Certifique-se de se dar a conhecer aos juízes no início da semana das finais, e não antes de ter de preparar uma bebida para eles na competição. Essa sensação de familiaridade não só ajudará os juízes a conectar sua personalidade com seu desempenho, mas também tornará sua vida muito menos estressante, pois você estará se apresentando na frente de um novo amigo, em vez de um estranho sobre o qual leu no Internet.

REFRENCIAR-SE DOS SIDESHOWS

A Final Global de Classe Mundial é um circo. Essa analogia o manterá em boa posição se você se considerar um dos performers. Em um circo, você não vê o domador de leões comendo algodão doce e bebendo limonada enquanto o mágico está se apresentando, e da mesma forma você não deveria ficar muito tempo naquela festa CÎROC em um jato particular, ou qualquer outro evento incrível foi colocado para convidados que não estão lá para competir. Você está aí para vencer - lembre-se disso. Você não está lá para festejar.

A Final Global de Classe Mundial é uma semana muito emocionante, e você terá que se comportar da melhor forma para evitar apresentações paralelas. Mas acredite em mim, você terá um ano inteiro para festejar depois que seu nome for anunciado como o vencedor na noite final na Cidade do México.

NÃO DEIXE O PRÊMIO CHEGAR À SUA CABEÇA

Só porque você ganhou algumas competições de coquetéis não significa que você é melhor do que qualquer outra pessoa do que naquela competição, durante aquele dia, para aqueles juízes. Um dos pilares de ser um ótimo bartender é a humildade. Usar o título de "o melhor do país" significa que o seu ego receberá uma massagem suave constante de milhares de pessoas, mas meu conselho é ignorar tudo isso. Agradeça por isso, mas continue a ouvir e aprender com os outros, e saiba que sempre há alguém melhor do que você.

Essa atitude, além de obedecer às instruções anteriores, o ajudará a tornar-se o melhor que puder. Quer esteja terminando em 50º ou em primeiro lugar, você não se arrependerá de ter trabalhado ao máximo e feito o seu melhor.

No final do dia, fazer coquetéis deve ser divertido. O que nós, bartenders, fazemos para viver é realmente uma alegria, e traduzir essa alegria em sua competição serve, assim como retransmitir sua personalidade, deve ser sua primeira prioridade durante a competição.

Estou ansioso para ver todos vocês na Final Global e ver sua criatividade se desenvolver. Boa sorte!