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VENCEDOR DO WORLD CLASS 2010

Nascido na Eslováquia, Erik mora em Londres há sete anos. Seu interesse pela mixologia surgiu de experiências de infância ao trabalhar com sua avó, uma fantástica fitoterapeuta.

A partir dos 16 anos, ele começou a fazer suas próprias tinturas e chás e é essa compreensão da complexa interação da química das ervas que lançou as bases para um grande mixologista. Por tropeçar na arte em Praga, Erik ficou cativado e desde então trabalhou na República Tcheca e em Bratislava, expandindo suas habilidades antes de se mudar para Londres, trabalhando de baixo para cima para se tornar o barman chefe do The American Bar at The Savoy. Tendo visitado o Japão há alguns anos, onde todos são tratados como convidados cinco estrelas, ele entende a cerimônia no bar: é uma filosofia de etiqueta, seus convidados não estão lá apenas para lembrar a bebida, mas para lembrar a noite.

Após sua vitória em 2010, Erik recebeu vários prêmios de prestígio, incluindo Bartender of the Year da Conde Nast Traveler US e Melhor Bartender Internacional do Tales of the Cocktail, um evento mundialmente conhecido do setor realizado em Nova Orleans, LA. Erik trabalhou em uma miríade de projetos interessantes, como consultor e barman-chefe do luxuoso casamento de Petra Eclestone, consultor no cenário de cassino para o novo filme de James Bond, Skyfall, e trabalhando com a Cartier para criar um coquetel exclusivo para o lançamento de um produto. Ainda neste ano, ele planeja consultar um grupo de bares e restaurantes em Jacarta.