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VENCEDOR DO WORLD CLASS 2016

Jennifer Le Nechet é a nossa nova vencedora de Classe Mundial do ano de 2016

Conte-nos um pouco sobre você?

Eu fui bartender por cerca de 5 anos. Antes disso, estudei Literatura e Cultura Latino-americana Espanhola e Americana. Foi durante meus estudos que tive a chance de morar na Espanha por um ano, onde descobri uma nova cultura e estilo de vida. Quando voltei para Paris, decidi trabalhar no ramo de hospitalidade.

Comecei a trabalhar em uma brasserie francesa clássica. Esta era apenas uma posição temporária, mas me senti muito confortável atrás do bar, e adorei que cada dia era diferente e eu pude conhecer muitas pessoas novas e interessantes. Ouvi dizer que o Café Moderne em Paris estava procurando um barman, então decidi me inscrever. Fiquei muito feliz quando tive a oportunidade de trabalhar lá.

O que fez você entrar no World Class?

Ao entrar no Café Moderne, quis dizer Mido, o proprietário, que me apresentou uma série de novas técnicas de coquetéis. Quando me inscrevi para o emprego, perguntaram-me se eu gostaria de aprender e ultrapassar os limites participando de competições de coquetéis e, depois de algumas semanas, Mido começou a compartilhar sua experiência de Classe Mundial comigo. Mido competiu na World Class 2014, onde ficou em terceiro - então ele tinha muito a me ensinar!

Eu estava muito curioso sobre o World Class porque sempre quis me desafiar profissionalmente. Fiquei cada vez mais inspirado atrás do bar no Café Moderne e depois de 6 meses finalmente tive a oportunidade de me expressar quando tive a chance de colocar algumas das minhas criações de coquetéis no menu. Mido me orientou e me ensinou como expressar minha criatividade e encontrar meu próprio estilo. World Class foi a primeira competição de coquetéis em que participei. Toda a experiência foi incrível e quando meu nome foi anunciado como o vencedor fiquei maravilhado! Estou animado agora com o que o próximo ano trará. Assista esse espaço…