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VENCEDOR WORLD CLASS COUNTRY 2017

Local de trabalho: Le Chamber

Depois de completar seu período obrigatório no exército, Du Ui escolheu a carreira de bartending, pois gostava que isso lhe desse a oportunidade de conhecer pessoas diferentes a cada dia! Ele adora expressar sua cultura coreana por meio de seus saques, usando ingredientes locais e adicionando toques coreanos aos clássicos. Suas memórias de infância são uma fonte de inspiração, mas ele adora encontrar novas ideias do mundo culinário, tanto em ingredientes quanto em tecnologia. Du Ui sonha em ter um bar, mas também em ensinar e encorajar os futuros bartenders coreanos.