Milan Zaleš

VENCEDOR WORLD CLASS COUNTRY 2018

Local de trabalho: Bugsy's Bar

Nascido e criado no sul da Boêmia, na República Tcheca, Milan começou na indústria trabalhando meio período no famoso bar Yellow Submarine em České Budějovice. Depois de se formar, ele se mudou para Praga para trabalhar no Bugsy's Bar, o bar mais antigo e clássico da República Tcheca, subindo na hierarquia para se tornar o Bartender Chefe em apenas quatro anos. Seu lema é “Deus está nos detalhes”, e ele caracteriza seu estilo como simples e clássico, valorizando os ingredientes locais e incorporando a sustentabilidade em tudo que cria.